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슈냉 블랑( Chenin Blanc) 의 향기로운 매력! 
 
 
달콤한 와인으로 만들기도 하고,
드라이한 와인으로 만들기도 하고,
스파클링으로 만들기도 하는
 
매력적인 품종 슈냉블랑~  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
슈냉 블랑은 프랑스 루아르 밸리 앙주에서 태어난 청포도 품종입니다.

현재는 루아르 밸리의 앙주-소뮈르 지역과 투렌 지역에서
가장 중요한 청포도 품종으로 자리 잡았으며 남아공의 주요 품종이기도 합니다.
 
슈냉 블랑은 다양한 스타일로 와인이 만들어지는데, 드라이 와인부터 오프 드라이,
말린 포도로 만든 스위트, 스위트 귀부 와인, 스파클링 와인까지 그 스펙트럼이 넓습니다~
 
슈냉 블랑은 일찍 싹이 터서 봄 서리에 취약합니다. 그리고 귀부 곰팡이에도
매우 취약해서 적합한 날씨가 받쳐준다면 귀부 와인 생산이 가능합니다.
 
슈냉 블랑은 태생적으로 산도가 매우 높아 스파클링 와인 생산이 많이 이루어집니다.
양조 과정에서 젖산 발효도 많이 이루어집니다.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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1. Chateau Soucherie,
 
Coteaux du Layon 2018

 
샤또 수쉐리, 꼬또 뒤 레이용 2018
 
 
 
 
 
 
 
 
Region : Anjou-Saumur < Loire < France

Variety : Chenin Blanc 100%

Alc : 12.5 %

Tasting Note
 
Sweet

골든 옐로우 색_ 시트러스와 배, 사과 같은 과일, 열대과일의
풍부한아로마의 달콤한 맛과 향 +기본적인 산미가 느껴집니다.
 
입 안에서 벨벳처럼 부드럽고 길게 이어지는 과일의 맛이
르와르 와인의 신선함을 선사해 주는 와인입니다.

Chateau Soucherie Coteaux du Layon은 진흙과 셰일토양이 섞인 빈야드에서
평균수령 30년된 포도나무에서 낮은 소출량을 기반으로 만들어집니다.
 
평균 20hl/ha를 수확하며 알코올은 12%, 최종잔당은 76g/L로 당분이 높은 편입니다.
귀부포도를 사용하며 손수확 및 최종 3번의 셀렉션을 통해서
최상의 포도를 사용하기 위해서 노력합니다.  
 
Wine Spectator : 2004 Best Loire Valley
 
Robert Parker : 90점(2008)
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 
2. Chateau Soucherie,
 
Coteauxdu Layon V.V. 2014
 

샤또 수쉐리, 꼬또 뒤 레이용 비에이으 비뉴 2014
 
 
 
 
 
 

Region : Anjou-Saumur < Loire < France

Variety : Chenin Blanc 100%

Alc : 11.5 %

Tasting Note
 
Sweet

향긋한 배와, 절인 살구의 향 등 과일향, 꿀 등의 향.
 
달콤한 맛과 함께 상큼하게 느껴지는 산도와 미네랄이 진한 과일 풍미속에서
물리지 않도록 도와주며 전체적인 밸런스가 좋아 여운이 길게 남습니다.
 
Chateau Soucherie Coteaux du Layon은 진흙과 셰일토양이 섞인 빈야드에서
평균수령 50년된 올드바인무에서 낮은 소출량을 기반으로 만들어집니다.
 
평균25hl/ha를 수확하며, 최종 잔당은 106g/L로 당분이 높은 편입니다.
귀부포도를 사용하며 손수확 및 최종3번의 셀렉션을 통해서
최상의 포도를 사용하기 위해서 노력합니다.
 
 
 
* 프랑스 와인매거진 Guide Hachette des vins 2017 선정 와인
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
3. Chateau Soucherie,
 
Cremant de Loire Brut
 

샤또 수쉐리, 크레망 드 루아르 브뤼
 
 
 
 
 

Region : Anjou-Saumur < Loire < France

Variety : Chenin Blanc 70%, Chardonnay 30%

Alc : 12.5 %

Tasting Note
 
Dry
 
빛나는 옅은 금빛과 갓 구운 빵, 흰꽃, 복숭아, 배향, 매우 부드러운 구조감.
 
드라이하면서도  섬세한 기포가 과일 맛과 기분 좋게 어우러지며
산도가 매우 신선하게 다가옵니다.
 
 
루아르의 크레망은 슈냉블랑을 베이스로 샤도네이를 블렌딩해서 만들기에
 섬세한 버블감과  산뜻함을 즐기기에 좋은 크레망입니다.
 
 
중앙일보 제22회 ‘컨슈머 리포트’ 스파클링와인 부문 전체 7위 

영국 공인 와인교육기관 WSA 선정 “2012년을 빛낼 와인” TOP 5 

Wine Spectator : 2004 Best Loire Valley
 
 
 
 
 
 
 
 
- Soucherie 수쉐리 -
 
 
 
 
현재 샤또 수쉐리의 주인인 파스칼 베기노Pascal Beguinot와
로제 프랑소와 베기노Roger-François Beguinot는 여러 해 동안
자연과 완벽한 조화를 이룰 수 있는 와인산지를 찾아 다녔습니다.
 
프랑스의 여러 산지를 방문한 후 앙주Anjou지역에 도착하여
지금의 샤또 수쉐리를 발견했습니다.
 
당시 이곳은 티주Tijou 부부가 40여 년간 일궈놓은 땅이었고
이들이 은퇴한 후 베기노가 새 주인이 되었습니다.
 
샤또 수쉐리는 발레 뒤 레이옹Vallée du Layon의 아름다운 경치를 볼 수 있는
28헥타르의 밭에서 최고급 품질의 포도를 생산하여 드라이 화이트 와인,
스위트 화이트 와인, 로제 와인, 레드 와인, 스파클링 와인 등 광범위한 AOC급 와인들을 생산하고 있습니다.
 
특히 샤또 수쉐리는 르와르의 와인 생산자로서도 명성이 높지만 독특한 지리적 위치와
아름다운 샤또의 풍경, 맛있는 와인에 대한 소문들이 전해져 일년 내내
방문객들의 발길이 끊이지 않는 곳으로 유명합니다.
 
 
 
 
 
 
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Vineyard & Winemaking Info
 

샤또 수쉐리는 약 28헥타르의 포도밭을 소유하고 있으며 포도밭은 크게 세 분류로 나뉩니다.
 
수쉐리 성 주변의 약 22헥타르는 북풍의 영향을 적게 받는 남향 경사면의
 셰일 토양으로 이루어져 있습니다.
 대부분 슈냉 블랑이 재배되며, 일부 까베르네 프랑과 그롤로가 함께 재배된다.
 
이 곳의 포도로 꼬또 뒤 레이용과 앙주 루주가 생산된다.
 
Chaume에 위치한 4헥타르의 포도밭은 70년 이상 수령의 포도나무로
이루어져 있으며 깊게 뿌리 내려 와인에 토양의 풍부함을 부여합니다.
 
이 곳에서 생산되는 스위트 와인은 루아르 밸리 특유의 신선한 피니쉬를 보여줍니다.
 
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끌로 데 페리에르와 사브니에르에 위치한 1.8헥타르의 토양은
셰일 바위로 이루어진 경사면 토양으로 와인에 섬세한 미네랄리티를 부여합니다.

빈야드에서의 모든 작업은 수작업으로 이루어집니다. 스위트 와인의 경우
포도를 선별적으로 수확하며, 100% 포트리티스 포도만을 사용하고 가당은 이루어지지 않습니다.
 
화이트 와인은 오크 배럴에서 양조 및 숙성이 이루어집니다.
배럴은 주로 Allier, Troncais forest, Nievre의 오크 배럴을 사용하며,
와인의 특성과 토양의 성질에 따라 배럴의 굽기와 스타일이 다르게 이루어집니다. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 
 
 
*매장 내 입고 되어 있습니다. 바로 수령 가능합니다.

* 행사가는 행사기간만~!
*더와인셀러의 예약은 댓글 또는 게시판에 예약 신청 후
3일 이내  미결제시 자동취소 처리가 될 수 있으니 양해 바랍니다.

준비한 수량이 소진되거나, 게시글이 삭제된 뒤에는 행사가로 구매가 어렵습니다.
 
 
 

댓글목록

빼빼로님의 댓글

빼빼로 작성일

비밀글 비밀글 입니다.

더와인셀러님의 댓글

더와인셀러 댓글의 댓글 작성일

비밀글 비밀글 입니다.

제이제이님의 댓글

제이제이 작성일

비밀글 비밀글 입니다.

더와인셀러님의 댓글

더와인셀러 댓글의 댓글 작성일

비밀글 비밀글 입니다.

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