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슈퍼 화이트, 예르만


 
 
슈퍼 투스칸? NoNo.. 슈퍼 화이트.!
 
 
이태리 와인하면 무엇이 떠오르시나요?
따뜻한 지중해의 태양, 슈퍼 투스칸 ...
 
그런데, 알프스를 머리에 이고 있는 북부 이탈리아 지방은 다릅니다.
대부분의 지방이 레드 와인이 강세를 보이는 데 반해
 
오스트리아와 슬로베니아의 영향을 받은
서늘한 이 지역에서는 화이트 와인이 대세를 이룹니다.
 
 
이탈리아 '슈퍼 화이트' 의 최강자, 실비오 예르만~!
 
 
 
 
 
 
 
예르만 와이너리는 북쪽으로 오스트리아,
동쪽으로는 슬로베니아와 국경을 접하고 있는
프리울리의 빌라노바(Villanova)에 약 150ha를 소유하고 있습니다.
 
와이너리를 이끌어가는 6세대
알로즈 펠릭스 예르만의 아버지 실비오 예르만은
 
1975년 빈티지 투니나를 세상에 내놓으면서
'슈퍼 화이트' 라는 극찬을 받은 인물입니다.
 
당시로는 이례적으로 스테인리스 스틸을 사용했다는 점,
토착품종과 국제품종 5가지를 블렌딩한 화이트 와인이라는 점은
가히 혁명적인 시도였고
 
초반부터 지금까지 지속적으로 전문가들에게
높은 평가를 받으며 예르만의 아이콘 와인으로 꼽힙니다.
 
 
 
 
와이너리를 이끌어갈 6세대인 알로즈 펠릭스 예르만은
빈야드의 토양을 '폰카(Ponka)' 라고 설명합니다.
 
Ponka는 바다가 융기해 형성된 토양인데
이회암과 사암이 특징으로
 
이탈리아의 어느 지역보다 풍부한 미네랄을 갖춘
프리미엄 화이트 와인을 생산 할 수 있는 조건을 갖추고 있습니다.
 
 
실제 예르만 와이너리 생산량의 90% 이상은 화이트!
 
 
 
 
 
현재 예르만은 전세계 70여국에 수출되고 있으며
 
펠릭스 예르만 曰,
 
"할아버지와 아버지로부터 배운 예르만 가문의 문화와 양조 스타일을
지켜나감과 동시에 와인을 마시는 이들과 적극적으로 소통하는 것도 매우 중요하다"
 
고 말합니다.
 
아버지 실비오 예르만이 모던한 화이트 와인으로
품질 혁신을 이루어었다면,
 
다음 세대를 이어갈 펠릭스 예르만은
소통을 확장하고 업그레이드하며 또 한번의 혁신을 시도하는 중입니다.
 
 
 
 
 
 
 
 
1. Jermann, Vintage Tunina 2018
 
예르만, 빈티지 투니나 2018
 
 
 
 
 
Region :   Friuli-Venezia-Giulia < Italy

Vatieties :  Sauvignon Blanc, Chardonnay, Ribolla Gialla,
Malvasia Istriana, Picolit
 
Alc : 14 %
 
Tasting Note
 
 
국제 품종인 소비뇽 블랑과 샤르도네를 주축으로
지역 품종인 리볼라 지알라, 말바시아 이스트리아나,
피콜리가 블렌딩 되었습니다.
 
16ha의 싱글 빈야드에 심어진 위 5가지 품종을
자연스럽게 함께 담은 것으로
같은 시기에 수확하고, 함께 압착하여
처음부터 블렌딩까지 모든 과정을 함께 진행합니다.
 
꽃과 꿀, 시트러스, 오렌지 등 복합적인 아로마를 갖추고
숙성잠재력 또한 매우 뛰어난 와인으로
프리울리 지역을 가장 잘 표현한 와인 중 하나입니다.
 
1997년 빈티지가 1999년 1월,
감베로 로쏘로부터 '올해의 와인' 으로 선정되었으며
그 날은 실비오 예르만의 딸이 태어난 날로
그녀의 이름은 실비아 투니나 (Sylvia Tunina).
여러모로 예르만 가문의 영광과 기쁨을 상징하는 와인입니다.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
2. Jermann, W... Dreams... 2018
 
예르만, 더블유 드림스 2018
 
 
 
 
Region :   Friuli-Venezia-Giulia < Italy

Vatieties :  97% Chardonnay, 3% Ribolla Gialla, Pinot Bianco
 
Alc : 14 %
 
Tasting Note
 
빈티지 투니나에 이어 또 하나의 유명한 와인, 더블유 드림스의 풀네임은 
Wh.ere the Dreams Have No End (꿈에는 한계가 없다) 인데
 
 첫 빈티지인 1987년에 아일랜드 락 그룹 U2의 5번째 앨범인
The Joshua Tree 앨범의 첫 번째 트랙,
Wh.ere the Streets Have no Name에서 영감을 얻었다고 합니다.
 
W...Dreams... 에서 ...가 공백인 이유는
원하는 단어를 넣어 자유롭게 의미를 부여할 수 있기 때문입니다.
 
97% Chardonnay, 기타 품종 3%를 사용하는데
펠릭스 예르만은 3% 블렌딩의 이유에 대해
'예르만 터치' 를 표현하기 위해서- 라고 덧붙였습니다.
 
뛰어난 명성을 지닌 빈티지 투니나와
분명 결은 다르지만 상당히 매력적인 와인입니다.
 
오크에서 오는 바닐라와 버터,
동시에 망고와 파인애플 등 열대 과일향을 함께
느낄 수 있는 생기 넘치는 샤르도네입니다.
 
11 Months Aging in 300L French Oak
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
예르만, 빈티지 투니나 2018 금일(10월9일 토요일)
 
매장 방문시 테이스팅 가능합니다. 

 
 
 
 
 
* 매장 내 입고되어 있습니다. 바로 수령 가능합니다.
 
* 행사가는 행사기간만~!

*더와인셀러의 예약은 댓글 또는 게시판에 예약 신청 후
3일 이내  미결제시 자동취소 처리가 될 수 있으니 양해 바랍니다.

준비한 수량이 소진되거나, 게시글이 삭제된 뒤에는 행사가로 구매가 어렵습니다.
 
 
 

댓글목록

Sulvam님의 댓글

Sulvam 작성일

비밀글 비밀글 입니다.

더와인셀러님의 댓글

더와인셀러 댓글의 댓글 작성일

비밀글 비밀글 입니다.

ProfLee님의 댓글

ProfLee 작성일

비밀글 비밀글 입니다.

더와인셀러님의 댓글

더와인셀러 댓글의 댓글 작성일

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