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에베이 데 성스


 
 
 
계속 가격이 오르고 있는 부르고뉴
 
그 중 가성비가 좋아 부담없이 즐길 수 있는
 
부르고뉴 와인!
 
 
 
 
 
Francis Lechauve,
 
L'EVEIL DES SENS

Bourgogne Pinot Noir 2018

 
도멘 프랑시스 르쇼브,
 
에베이 데 성스  부르고뉴 오뜨 꼬뜨 드 본 2018 
 
 
 
 
 
 
 
Region : Hautes-Cotes-de-Beaune < Bourgogne < France
 
Variety : Pinot Noir 100%
 
Alcohol : 13%
 
Tasting Note
 
  루비 레드빛과 붉은 과일, 숙성 후엔 과일잼의 향기, 
산도와 탄닌이 뒷받침되어  활기가 느껴지는 와인입니다.
 
2018빈티지가 확실히 기존보다 달콤하게 잘 익은 베리류의 풍미가
더 잘 느껴집니다! 역시~ 다름다름.
 
 오픈과 동시에 달콤한 과실향이 올라 오며 경쾌한 산도와 살짝  입안을 채워 줍니다.
 
본지역의 풍부한 붉은 열매의 향과 잘 받쳐주는 적절한 산도가 좋아
즐기기 좋아 추천하고 싶은 피노누아 입니다 :)
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Domaine Francis Lechauve

 

 

 Negociant 아닌 Domaine~!  Francis Lechauve씨가

 

생산하고 병입까지 해서 만드는 와인!!

 

그리고 Hospices de Beaune 의 와인메이커이기도 한 다재다능한 그!

 

 

 

짧은 역사에도 불구하고 부르고뉴에서 가장 촉망되는 와이너리 중 한곳이 된
이곳의 오너이자 와인 메이커인 Francis Lechauve
2017년 프랑스 정부에서 수여하는 농업기사 훈장을 받기도 했습니다.
 
 
 
훈장을 수여한  Robert Vendroux는  Francis Lechauve
 
'탁월한 미각을 가지고 자신의 직업에 대한 열정에 사로잡힌 사람',
' 너그럽고 쾌할하며 따뜻한 사람' 이라고 평가했습니다.
 

12살때부터 이웃 포도밭에서 일을 배워온 프란시스는

젊은 시절 럭비선수를 하다 부상으로 그만두게 되면서 와인 만드는 일에

전념하게 되었고,Sain-Romain의 Bernard Fevre,

 

Pommard의 300년이 넘는 역사를 지닌 도멘 뮤시Domaine Mussy의

전설의 양조자 앙드레 뮤시Andre Mussy를 거치며 포도재배는 물론 

양조에도 많은 기술을 전수 받았습니다.
 
이후 그의 뛰어난 능력을 알아본  도멘 몽뗄리 두에레
Domaine Monthelie-Douhairet의  Andre Porcheret는 프란시스를 
6헥타르 정도 되는 포도밭의 책임자 및 양조자로 고용하였습니다. 
 
또한 프란시스는 그가 꿈꾸던 오스피스 드 본에 입성하여
포도밭의 일부를 관리하고 책임지게 되었습니다.

 

짧은 역사의 도멘이지만 오랜 양조 경험으로 만들어낸  Francis Lechauve의

와인을 마신 사람들은 얼마 지나지 않아 부르고뉴 최고의 도멘으로

자리잡을 것이라는 찬사를 아끼지 않았습니다.

 

 

 

 

 

부르고뉴의 오뜨 꼬뜨 드 본의 작은 마을인 멜로와지Meloisey에 자리잡은 그는

자신만의 꿈의 와인을 만들기 시작하는데 당시 누구도 그의 재능이

이렇게 빨리 사람들의 관심을 가지리라고는 상상 하지 못했지만,

 

현재 그는 오스피스 드 본 Hospices de Beaune의 포도밭 책임자중의 한 명으로

일할 정도로 부르고뉴에서 가장 인정받는 양조자가 되었습니다. 

 

 

 

 


 
 
 
 
 

*매장 내 입고 되어 있습니다. 바로 수령 가능합니다.
 
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댓글목록

제이제이님의 댓글

제이제이 작성일

비밀글 비밀글 입니다.

더와인셀러님의 댓글

더와인셀러 댓글의 댓글 작성일

비밀글 비밀글 입니다.

제제님의 댓글

제제 작성일

비밀글 비밀글 입니다.

더와인셀러님의 댓글

더와인셀러 댓글의 댓글 작성일

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