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로랑 루미에르


 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
부르고뉴 와인을 좋아하는 여러분에게는 로랑 루미에(Laurent Roumier)라는
이름은 아마도 그 지역의 신화적 존재 조르쥬 루미에(Georges Roumier)
떠올리게 할 것입니다.
 
로랑은 조르쥬 루미에의 재능있는 손자로 꼬뜨 드 뉘 지역에서
우아하고 신선하며 훌륭하게 균형 잡힌 와인을 생산합니다.
 
 

도멘 로랑 루미에는 1924 년에 설립된 유명 도멘 조르쥬 루미에 로부터 시작되었습니다.
 
조르쥬 루미에는 로랑과 크리스토프의 할아버지이고, 크리스토프 루미에는
로랑과 사촌지간으로 현재 '도멘 조르쥬 루미에'의 총괄을 맡고 있습니다.
 
로랑은 사촌과 몇 년간 함께 일한 후 1991년 가족에게
약 4헥타르의 포도밭을 빌려 자신의 이름으로 와인을 만들기 시작하였고,
이후 점차 밭을 확장하여현재 12헥타르의 포도밭을 보유하고 있습니다.
 
 
샹볼 뮈지니(Chambolle-Musigny)에 위치한 포도원
 
로랑은 보귀에(Comte de Vogue)에서 30년간 근무한 그의 아버지 알랭(Alain)과
동일한 전통적 방식으로 비료나 제초제 없이 최대한 자연스럽게 포도를 재배하고,
전통 양조스타일로 아로마가 뛰어난 와인을 만듭니다.
 
포도 나무의 평균수령 35년, 그린 하베스트는 필요할 때 여름에
시행하고 100% 손수확합니다.

셀라에서의 작업은 매우 정교하게 수행됩니다.
 
포도는 줄기를 제거하고 콘크리트통에서 발효하고,
알코올 발효는 약 15 일 동안 지속되며 매일 펌핑 및 펀치 다운됩니다.
 
압착전 12 시간 동안 와인을 디캔팅한 다음 배럴숙성 15~18개월 시행합니다.
(그랑크뤼와 프리미에 크뤼는 새오크통 50%, 빌라쥬 30%, 부르고뉴 오트 코트 드 뉘 10% 사용)
숙성기간 동안 일주일에 한 번 토핑-업 작업하고, 약 2~3회 랙킹작업이 이루어집니다.

로랑 루미에 와인은 조르쥬 루미에 와인과 동일한 오크배럴을 사용하고
와인스타일이 매우 유사하지만, 로랑의 와인이 좀 더 즉각적인 향을 담고 있습니다.
 
풍부한 과실미와 우아한 스타일이 특징이며,
영할때도 충분히 접근 가능하지만 숙성잠재력 또한 매우 높습니다.
 
 
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1. Domaine Laurent Roumier
 
Bourgogne Hautes Cotes de Nuits
 
Blanc2015 / 2017
 
도멘 로랑 루미에르 부르고뉴 오뜨 꼬뜨 드 뉘 블랑 2015/ 2017
 
 
 
 
 
Region : France > Bourgogne > Hautes Cotes de Nuits

Variety :  Pinot Noir 100%

Alc : 12.5%

Tasting Note
 
옅은 노란색을 띠며 싱그러운 시트러스 계열의 아로마를 보여주는 화이트 와인. 
 
섬세한 시트러스 계열의 아로마와 풀 향의 신선한 풍미가 매력적이며
적당한 산미는 입맛을 돋구게 해줍니다.

상쾌하고 적절한 산도는 음식과의 페어링을 좋게 하여
음식과 매칭하기에 좋은 특징을 가지고 있습니다.
 

 
 
 
 
 
 
 
2. Domaine Laurent Roumier,
 
Bourgogne Hautes Cotes de Nuits
 
'La Poirelotte'   Rouge 2017

도멘 로랑 루미에르 부르고뉴 오뜨 꼬뜨 드 뉘 루즈 2017
 
 
 
Region : France > Bourgogne > Hautes Cotes de Nuits

Variety :  Pinot Noir 100%

Alc : 12.5 %

Tasting Note
 
생동감 넘치는 풍성한 붉은 베리의 향을 내고 과실미와 약간의 스파이시함이 
드러나며 아주 정제된 부드러운 탄닌과 길고 신선한 피니시를 보여줍니다.
 
은은한 딸기향, 잘 익은 체리등의 레드베리류의 향과 촘촘한 탄닌등
클래식한 부르고뉴스타일입니다.

약간 스파이시하며, 흙향 등의 복합적인 아로마와 섬세한 산도가 느껴집니다.
 
부드러우면서도 구조감이 좋고 전체적인 균형감이 좋습니다.
 
1970년대부터 2000년대까지 심어진 포도밭으로 만들어지며
샹볼 뮈지니 포도밭보다 높은 위치에 자리잡고 있습니다.
이 포도밭에서 나온 포도로 만든 오트 코트 드 뉘 와인은 오크 숙성시
새 오크를 사용하지 않습니다.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
3. Domaine Laurent Roumier
 
Chambolle-Musigny 2017

도멘 로랑 루미에르 샹볼 뮈지니 2017
 
 
 
 
 
 
Region : France > Bourgogne > Chambolle-Musigny
 
Variety :  Pinot Noir 100%
 
 
Tasting Note
 
로랑 루미에의 샹볼 뮈지니는 우아함의 전형을 보여주는 와인입니다.

1960년대에서 1990년대 사이에 마을 주변에 위치한 5개의 포도밭 구획에
식재된 포도 나무에서 와인이 만들어지고, 포도 나무 평균 수령은 약 35년입니다.
 
★5개의 포도밭 중 평균 수령 50년 이상인 구획은 '뮈지니 그랑크뤼'
돌담 바로 옆에 위치하여 빌라쥬급이지만
그랑 크뤼 못지 않은 밀도와 부드러움을 자랑합니다.
 
샹볼 뮈지니의 정석을 보여주면서도 더 강렬하고 화려한 향을 선사하고,
섬세한 타닌과 입안에서의 매끄러운 미감이 기분 좋은 와인입니다.
 
 
 
 
 
 

 
 
 
4. Domaine Laurent Roumier
 
Chambolle-Musigny 1er Cru 2017

도멘 로랑 루미에르 샹볼 뮈지니 1er 크뤼 2017
 
 
 
 
 

Region : France > Bourgogne > Hautes Cotes de Nuits > Chambolle-Musigny

Variety :  Pinot Noir 100%
 
Tasting Note

로랑 루미에의 샹볼 뮈지니는 우아함의 대명사로 알려져 있습니다.
 
프르미에 크뤼 포도밭은 본 마르에서 멀지 않은 마을 바로 아래에 위치한
3개의 작은 구역에서 나온 포도를 조합하여 만듭니다.
 
세 구역에서는 3~4개의 배럴의 양만 생산되기 때문에 항상 충분하지 않습니다.
 
 
샹볼 뮈진의 특유의 여성스러움을 보여주면서 한층 더 강렬해진 강도와
부드러우면서 깊은 맛을 내는 와인입니다.
 
 
 
 
 
 

 
 
 
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댓글목록

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attraversiamo님의 댓글

attraversiamo 작성일

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빼빼로님의 댓글

빼빼로 작성일

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혀니님의 댓글

혀니 작성일

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