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베오베오/트리스트라스


 
 
 
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알쏭 달쏭 귀여운 의미를 갖고 있는 즐거운 와인!!!
 
 
 
 
 
Vino de Pago 등급을 획득한 데일리의 강자!!
 
 
 
Pago Casa del BLANCO
 
파고 까사 델 블랑코
 
 
 
 
1854년에 시작된 와이너리를 1990년도에 Sanchez Family에 의해 인수되어 지금의 모습을 갖추게 됩니다.
 
현재 와인메이커 Antonio Merino에 의해 Vino de la Castilla에서 Vino de Pago 지위에 오르게 되었습니다.
 
스페인 최상급 등급인 Vino de Pago 등급을 받게되어 스페인의 떠오르는 생산자로 주목 받고 있습니다.
 
 
2015년 10월 현재 스페인에서 지정한  Vino de Pago 리스트 입니다.
 
 
 
 
평범함 수 많은 라만차(La Mancha) 지역의 와이너리와 마찬가지로 이 와이너리의 지리적 위치만 본다면
누구나 단순히 벌크 와인 또는 저렴한 와인을 생산하겠지라고 생각 할 것이다.
 
하지만, 와이너리 명칭에서도 알 수 있듯이 Pago(Single Estate) 지위에 오르는 독특한 이력을 가진 와이너리다.
와이너리를 중심으로 동그랗게 원을 그리며 모든 포도밭이 위치하고 있다.
현재 12가지 품종의 와인들을 총 92hectare에 재배하고 있다.
La Mancha 지역에서 정말 손에 꼽힐 정도로 좋은 환경을 가진 와이너리이다. 
 
 
특히, Syrah와 Petit Verdot와 같은 스페인엔 생소한 품종을 떼루아와 잘 결합하는 독특한 장점을 가지고 있다. 
 
더불어, 맘에 드는 부분은 와인메이커이자 실질적인 와이너리 경영자인 Antonio의 신념과 믿음이라고 생각한다.
나를 포함한 누구나 당연히 라만차에서는 안된다는 생각을 뒤집는 일을 하고 있다.
그로 인해 기대 이상의 품질을 만들어내고 있다. 분명 미래가 밝은 와이너리임에 틀림 없다. 
 
 
 
 
 
 
 
 
Pago Casa del BLANCO
 
 
1. 'Veo Veo' 2017
 
베오 베오
 
 
* 준비된 재고 소진시 다음 빈티지로 넘어갑니다~
 
 
 
 
 
 
 
Region :  Castilla La Mancha​ < Spain
 
Variety : Tempranillo 100%
 
(Sandy-limestone soil)
 
Alc : 12.5 %
 
Alcoholic fermentation 12 days at 26 degree in stainless steel tank.
Post-fementation maceration with 10 days.
 
 
Description
 
마시기 즐거운 와인이다. 다양한 과일이 들어 있는 캔디 한 봉지를 먹는 느낌이다.
포도란 과일에 매우 충실한 느낌이 든다. 라만차가 가진 햇살의 축복이란 생각이 든다. 
 
퍼플과 붉은 색감이 잘 조화를 이루며, 딸기를 중심으로 한
다양한 베리향이 좋은 첫 인상으로 다가온다. 신선한 느낌이 가득하다.
입 안에서 약간의 미네랄리티를 포함한 부드러운 산미가 있어 지겹지 않고, 
적색의 과일향이 좋은 발란스를 이룬다.
 
마시는 내내 발란스를 잘 잡아주는 느낌으로 특히, 포도자체가 가진
다양한 과일향이 와인 전체를 감싸고 있는 느낌이 매우 즐거운 와인이다.
 
 
 
 
 
"I see I see    ¿what you see?"
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Pago Casa del BLANCO
 
 
2. 'Tris Tras' 2018
 
트리스 트라스
 
 
 
 
 
 
Region :  Castilla La Mancha​ < Spain
 
Variety : Syrah 100%
 
(Sandy-limestone soil)
 
Alc : 13 %
 
Alcoholic fermentation 12 days at 26 degree in stainless steel tank.
Post-fementation maceration with 10 days.
 
 
Description
 
체리 색을 품은 적색과 함께 농도감이 좋은 느낌이다. 첫 느낌은 신선함을 품은
산딸기 향과 함께 약간의 감초향이 더해지며 시간이 지남에 따라 잘 익은 과일향이 더해진다.
 
입 안에서는 잘 익은 적색 과일들이 한 가득 느껴진다.
신선함과 농익음의 교차가 즐겁고 다크 초코렛 향의 마무리 역시 좋다.
 
쉬라 품종을 스페인에서 어떻게 토착화 시켜야 하는지 잘 보여준다.
마시는 즐거움이 매우 분명한 와인임에 틀림 없다. 
 
 
 
" you don't see and you will not see"
 
 
 
 
 
 
스페인 라만차 지방의 Pago Casa del BLANCO 라는 와이너리!
 Pago 라는 지위를 가진 와이너리는 소수!!
 
Single Estate 이라는 뜻으로 이해하면 쉬운  Vino de Pago!  
 
독립된 포도밭 또는 와인 사유지에 적용되는 비노 드 파고는 와이너리의 빈야드에서
모든 경작과 생산이 다 이루어지는 고급 와이너리를 뜻합니다.
 
라만차 지방은 원래 저가 테이블 와인을 대량 생산하는 것으로 유명했던 지역 이었으나
시대가 바뀌어 지금은 이 곳에서도 품종 개량과 창의적인 젊은 아이디어로
모던하면서도 개성있는 와인들이 등장하고 있는데, 새로운 와인들을 만나 보세요 :)
 
 
 
 
 
 

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