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도멘 오뜨_로제/ 블랑 NEW


 
 
 
 
 
 
 
 
프로방스의 롤스 로이스라 불리는 와인!
 
 
 
 
 
이쁜 색과 향으로 맛과 향이 우아한 이 와인은
 
Bottle 마져도~ 아름답습니다 :)
 
 
 
 
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1. Domaines Ott, Chateau Romassan
 
Bandol Rose  2017 or 2018
 
 
도멘 오뜨, 샤토 로마쌍 방돌 로제  2017  2018
 
 
 
 
 
 

Region : Bandol < Provence < Southern France < France
 
Varieties : 52% Mourvèdre, 26% Cinsault, 22% Grenache
 
Alc : 13 %
 
Tasting Note

 
 
풍부하면서도 복합적인 과일향이 풍부하며 입 안을 채우는 산미와 함께 적절한 바디,
우아하면서도 긴 여 운을 가진 명품 드라이 로제 와인입니다.
 
신선한 감귤류와 향긋한 꽃향으로 우아함이 느껴지며, 과일 타르트와 자몽, 허브,
미네랄의 복합미가 느껴집니다.
품격있는 우아함,  긴장감을 놓지 않게 하는 산도!!
 
프로방스에서 로제와인이 만들어진 계기는 해산물이 많은 지역에서 와인과
음식을 페어링 하다보니 로제와인을 만들게 됐다고 하는데요, 갑각류(크랩~ 랍스터~~) 와
환상궁합을 이루는 로제 와인은 정말이지~  늘 옳습니다.wink
 
 

 
- Wine making -
 

 
* 포도나무는 모두 건조한 토양 (석회암, 사암 및 모래알 말)과 매우 건조하고
맑은 날씨가 오래 지속되는 전형적인 방돌의 떼루아의 영향을 받고 자랍니다.
 
이러한 특성은이 블렌드의 주요 포도 인 무르베데르(Mourvedre)가  구조감을 좋게 하고
잠재력을 발휘해 숙성하기 알맞게 해줍니다. Grenache의 풀 바디 한 질감,
Cinsault의 부드러움과 향, 작은 비율이지만 Syrah의 과일향으로 보완됩니다. 
 
 
* 도멘 오뜨의 대표 와인인 샤또 로마쌍 방돌 로제는 포도알을 침용이 아닌
압착의 방식으로 빛깔을 내는 것이 특징으로 주황빛에 가까운 엷은 장미빛을 띤 와인입니다.
 (=> 적포도를 강한 압력으로 으깨서 껍질의 색소가 살짝 베어나오게 해서 만드는 방법)

 
대부분의 로제와인이 스테인리스 탱크에서 양조되는 것에 비해
샤또 로마쌍에서 만드는 방돌 로제는 500L  의 대형 오크통을 이용해 와인을 만들기 때문에
부드러움과 신선함을 더욱 유지할 수 있습니다.
 
지중해를 마주한 남프랑스에 자리한 도멘 오뜨는 프랑스의 로제 와인을
대표하는 와이너리로, 이 중 60%는 프랑스 내에서 판매됩니다.
(그 나머지를 수출하니, 소량입고+ 품절이 빨리 되곤 하는 절대적 이유 ㅠㅠ)
 

 
 
 
 
 
 
도멘 오뜨 ! 뛰어난 품질의 와인으로
 
최고급 호텔 및 레스토랑에서 판매되며,
 
셀러브리티들의 휴양지와 호텔에서 제~일 많은 수요를
차지하는 와인중 하나로, 
 
2017 로제 30위중 1위를 차지한 도멘오뜨의 로제와인 !!!
 

 
 
 
 
- 2017 Vintage -
 
Vinous : 93 points
 
Wine & Spirits : 92 points
 
 
 
- 2018 Vintage -
 
Vinous : 92 points
 
Wine Spectator : 90 points
 
 
 
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2. Domaines Ott, Côtes de Provence
 
blanc de blancs  Clos Mireille 2017
 
 
도멘 오뜨, 블랑 드 블랑 끌로 미헤이유 2017
 
 
 
 
 
 

Region : Bandol < Provence < Southern France < France
 
Varieties : Sémillon 70% , Rollo 30%
 
Alc : 13 %
 
Tasting Note

 

세미용의 풍만한 아로마와 롤 품종의 신선함, 활기를 띈 화이트 와인으로
손수확한 포도를 부드럽게 압착해 오크숙성시켜 만들었습니다.
 
상쾌한 감귤류의 향과 기분좋은 흰꽃과 신선한 허브의 뉘앙스와 꿀을
연상시키는 달콤한 아로마가 느껴집니다.
 
미네랄이 어우러진 복합적인 뉘앙스와 섬세하면서도 우아한 산미감이 균형을 이루고 있으며
 
 2017 년은 복합적인 향기와 과일캐릭터, 미네랄이 뛰어나다고 평가받고 있습니다.
 
 
 
 
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Domaines Ott (도멘 오뜨)
 
 
프로방스의 롤스 로이스 "도멘 오뜨"

도멘 오뜨는 프로방스 지방의 몇 안 되는 명망있는 와인 명가인 오뜨 패밀리가 생산하는 와인으로
프로방스의 롤스 로이스라는 애칭을 지니고 있습니다.
 
"도멘 오뜨의 별"은 파리의 리츠 호텔, 뉴요커들이 미국 동부 해안의 별장 도시 햄튼 등
유명 레스토랑에 뜬다는 말이 있습니다. wink
 
도멘 오뜨가 생산하는 바디감이 느껴지는 드라이 로제 와인은 여름에 특히 큰 인기를 누리고 있으며,
 
할리우드 스타들 중 특히 스티븐 스필버그, 바바라 스트라이젠드, 알렉 볼드윈, 킴 베싱저등의
셀럽들이 좋아하는 것으로 널리 알려져 있습니다.
 
고급 호텔 및 레스토랑에서 서브 되고 있으며 , 깐느와 모나코 등 지중해 휴양지에서
특히 인기 있는 와인 입니다.
 
 
 
 
 
3개의 포도원으로 구성
 
 

도멘느 오뜨(Domaines Ott)가 복수인 것은  '3개의 포도원'으로 구성되어 있기 때문입니다.
 
 
* 방돌 지방의 샤또 로마상(Chateau Romassan 1956년),
꼬뜨 드 프로방스에 샤또 드 셀르(Chateau de Selle 1912년) 및
* 끌로 미레유(Clos Mireille 1936년)가 위치하고 있습니다.
 
 
프로방스의 7개의 와인 원산지들 중 가장 큰 명성을 지닌 곳은
 방돌(Bandol)과  꼬뜨 드 프로방스(Cotes de Provence) 입니다.
 
방돌은 그랑 블루로 표현되는 쪽빛 지중해를 내려다보며 계단식으로 형성된
그림 같은 포도밭 경치로 유명하며 방돌의 로제  와인은 프랑스 최고의 로제로 손꼽힙니다.
 
 
★ 방돌의 레드 와인은 진한 붉은 색을 띠며 강건한 탄닌이 돋보이며
10년이상 장기 숙성 할 수 있는 것이 특징.
 
★ 방돌과 마찬가지로 꼬뜨 드 프로방스의 로제도 그 은은한
장밋빛 색깔과는달리 매우 드라이하고 강렬하며 향이 뛰어난 것이 특징입니다.
 
 
 
 

100년의 역사를 바탕으로 생산되는 도멘 오뜨,
 
샴페인의 명가 루이 로드레(Louis Roederer)와 제휴
 

알자스 지방 출신의 농업 기술자인 마르셀 오뜨가 와인을 만들기 시작한 것은 1896년부터였습니다.
도멘느 오뜨 중 가장 처음 조성된 것은 1912년 샤또 드 셀르 였으며 이후 끌로 미레이유,
방돌의 샤또 로마상(Château Romassan)으로 확대되었고 이제 4대째 가업을 잇고 있습니다.
 
도멘느 오뜨의 로제 와인이 전 세계적인 명성을 누리게 된 것은 1930년대 부터로 우아함과 품위있는
와인의 상징으로 세계 유명 레스토랑의 식탁에서 서빙되고 있습니다.
마르셀 오뜨의 와인 생산 철학은 단순하고도 꾸밈이 없는 진정한 와인을 생산하는 것이었습니다.
도멘 오뜨에서 포도는 달의 주기를 응용한 바이오 다이나믹 (Biodynamic) 농법으로 재배됩니다.
 
2004년 2월 쟝 쟈끄 오뜨는 4대째의 발전을 위해 파트너를 구하는 것으로 해법을 찾고 있습니다.
샴페인의 명가 루이 로드레와의 제휴 는 와인의 세계에 종사하는 회사, 오뜨 집안과 같은 윤리를 지닌
회사일 것이라는 2가지 조건에 완벽히 부합하는 것으로, 오뜨와 로드레는 타협이 없는 품질에 대한
철학을 기반으로 타협하게 된 고집스러운 파트너들입니다.
 
 
 
도멘 오뜨 로제 와인의 초기  Bottle의 모습.
 
특허받은 와인병의 디자인은 '도멘 오뜨'만 사용 가능해요!!
 
 
 
 
 
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행사가 문의 바랍니다.
 
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댓글목록

lch1944님의 댓글

lch1944 작성일

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와인럽럽님의 댓글

와인럽럽 작성일

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블루베리님의 댓글

블루베리 작성일

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미야님의 댓글

미야 작성일

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