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자리스 Zarihs


Robert Parker _ 100점의 와인을 여러번 만들어낸
 
'호주 와인메이커의 전설'_ 크리스 링랜드(Chris Ringland)
그의 손길이 스페인에서 만들어낸 인기 와인입니다 :)
 
 
 

Bodegas Borsao의 와인메이커 Jose Luis Chueca와

호주의 와인메이커 Chris Ringland의 협업으로 만들어진

스페인산 Shiraz 100% 와인
 
 
 
 
*****
 
 
 
 
 
ZARIHS de Shiraz by
Bodegas Borsao 2015
 
 
보데가스 보르사오, 자리스 2015
 
 
 
 
 
Region : Campo de Borja < Spain
 
Variety :  Shiraz 100%
 
Alc : 15 %
 
Tasting Note
 
 
농도와 질감이 잘 느껴지는 검붉은 색감과 함께 짙은
블랙베리향이 가득하며 바닐라 터치와 우드향이 가득합니다.
 
입안에서 바닐라향과 에소프레소향이 좋은 조하를 이루며
진한 다크 초콜렛향이 매우 훌륭합니다.
 
잘익은 자두와 다양한 베리향이 진한 바디감과 함꼐 오랜 잔향으로 이어집니다. 
 
 
The vines are 600-700meters above sea level, in limestone soil, giving the Shiraz a pleasant acidity. 
Maceration is between 4-5 days and the total fermentation takes 15-20 dyas in stainless steel tanks
at a controlled temperature of 22 to 26 degress.  
40% is aged in new American oak barrels for 12 months and other 60% in stainless steel tank
 
 
Vinification

수확 후 스테인리스 스틸 통에서 4~5일 간의 침용과 약 15일 간의 발효를 거칩니다.
숙성은 40%는 새 어메리칸 오크통에서, 60%는 스테인리스 스틸 통에서 12개월 간 진행합니다.
 
 
 
 
 
 
*1997년 몬카요 산맥 중턱 600~700미터 높이에 심어진 Shiraz를
 
2013년에 자리스(ZARIHS_Shiraz 의 역순)란 와인으로 탄생시켰습니다.  
 
 
* Chris Ringland의   Shirza에 대한  끝없는 열정이 만들어낸 작품!
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
*자리스(ZARIHS)는 Chirs Ringland 와인 특유의 특징이 잘 보여지는 와인입니다.
 
진한 검붉은 색상과 함께 짙은 바디감이 기본이며 강렬한 베리향와
진한 에소프레소향, 다크 초코렛향의 조화가 뛰어납니다. 
좋은 품질의 호주 쉬라즈 와인이 생각나게 합니다. 
 
한가지 더 주목할 점은 몬카요 마운틴이 가진 거친 바람과 극심한
기온차로 인해 산미가 살며시 가미되어 풀바디 와인임에도
 신선함을 잃지 않는 건 스페인산 쉬라즈의 가능성을 충분히 보여줍니다.
 
 
 
 
 
 
*****
 
 
 
D.O. Campo Borja에 위치한 Bodegas Borsao는 1958년 Coperative
(농업조합)으로 시작하였으며
현재의 Bodegas Borsao는 2001년에 재탄생하게 된다.
가르냐차를 주 폼종으로 하여 생산하는 와이너리로 2,430Ha의 포도밭을 소유하고 있습니다. 
현재 와인메이커 Jose Chueca Sancho의 지휘하에 Alto Moncayo, Bodegas Borsao,
및 Vina Borgia 3개의 와이너리로 나누어 와인을 생산하고 있습니다.
현재 스페인에서 가르나챠 와인 생산자로써 큰 자리매김을 하고 있습니다. 
 
 
 
 
 
가장 큰 특징은 소유한 포도밭 2,430Ha입니다. 대량 생산을 위한 거대한 몇 개로
나누어진 포도밭이 아니라 초창기부터 참여한 조합원들의 매우 작고 오래된 포도밭들이
수백개로 구성되어 있어서 각기 다른 떼루아를 보여주며 이 다양성이
단일 품종으로 생산하는 와인의 단순함을 보완하는 장점을 가지고 있습니다.
이 중에는 수령이 150년 이상된 Old Vines도 다수 포함되어 있습니다.
특히, Entry level 와인생산에 이 포도밭에서 생산된 와인이 사용됨으로 인해 상업적으로
생산되 와인이 가지지 못하는 섬세함과 맛의 다양성을 분명히 보여주고 있습니다. 
 
 
잘 보신 분들은 눈치채셨겠지만! 
 
ZARIHS 를 거꾸로 하면 SHIRAZ !!
 
 
쉬라즈의 마법사 크리스 링랜드가 만든
호주와 프랑스와는 또다른 맛의 스페인 쉬라즈의 맛을 즐겨보세요:)
 
 
해외에서 인기가 높!은! 와인으로 첫 빈티지인 2013 이후
꾸~준히 호평받고 있는 Zarihs !
 
 
 
 
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댓글목록

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DrVin님의 댓글

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황금과님의 댓글

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오렌지캬라멜 작성일

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yooswan님의 댓글

yooswan 작성일

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