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가심비 까바_폴 쉐노


 
상큼하고 청량감 느껴지는 CAVA
 
 
고급스런 풍미가 좋은_ 폴 쉐노 까바예요
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Paul Cheneau
 
Blanc de Blanc
 
Cava Brut Reserva 2015
 

폴 쉐노 블랑 드 블랑 까바 브륏 리제르바 2015
 
 
 
 
 
 
 
Region :  Penedes < Spain

Varieties : Macabeo 45%, Xarel.lo 40%, Chardonnay 10%, Parellada 5%

Alc : 12 %

Tasting Note

사과, 시트러스 등의 과일향과 꿀향, 아몬드, 토스티한
아로마가 느껴집니다.
지속적인 기포가 나타나며, 피니쉬가 좋은 까바.
 
향긋함과 힘있는 스파클링이 인상적입니다 :)
 
 
8월 중순에서 10월 초까지 100% 손으로 수확한 포도로 사용. 
스테인리스 스틸에서 12~14도의 온도로 1차 발효 후 병입하여
'삼페인 방식'으로 2차 발효가 진행되었습니다.
 
* 24개월 간 숙성
 
 
 
 
 
 
 

- Ratings & Awards -
 
 
*Wine & Spirits: 100 Top Values of the Year
 
*Intenational Wine & Spirits Competition: Bronze Medal
 
*Wine & Spirits USA: 90 points
 
*Decanter World Wine Awards 2011/2: Bronze Medal
 
 
 
 
 
 
 
 
 
유명 스페인 Cava 와이너리 중 하나인
 
Giro Ribot S.A (지로 리봇 S.A)
 
 
 
100% 가족 경영으로 운영되는 와이너리로 전체 면적은 100 ha로
이 중 까바가 60 ha 그리고 화이트 품종이 20ha 에서 재배됩니다.
 
바로셀로나에 가까운 Penedes and Cava 지역의 중심에 있는 
Santa Fe del Penedes 에 위치하고 있습니다.

이 지역은 지정학적으로 전형적인 지중해성 기후에 속합니다.
 
 

건조한 겨울, 선선한 여름, 연 강수량 500~600mm 를 가지고 있으며
적당한 연속적인 햇빛에 포도를 잘 숙성시켜 줍니다.
 
 수확부터 모든 과정에 최신식 설비를 갖추고 있고, 그 품질을 인정받아
일본 및 미국 등 전 세계적으로 사랑받는 까바 중 하나로 각종 와인대회와
평가에서 상위에 랭킹되고 있습니다. 
 
전무 이사, 공동 운영자 : María Rosa Giró
공동 운영자 : Manuel Giró
마케팅 및 영업 관리자 : Eduardo Giró
와인 메이커 : Joan Rovira
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
행사가 문의 바랍니다.
 
 

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3일 이내  미결제시 자동취소 처리가 될 수 있으니 양해 바랍니다.
 
준비한 수량이 소진되거나, 게시글이 삭제된 뒤에는 행사가로 구매가 어렵습니다.
 
 

댓글목록

DrVin님의 댓글

DrVin 작성일

비밀글 비밀글 입니다.

더와인셀러님의 댓글

더와인셀러 댓글의 댓글 작성일

비밀글 비밀글 입니다.

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