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바로사밸리_ 캘레스케 모파 쉬라즈


 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

오랜역사의 호주 최고의 떼루아가 선사하는 와인의 맛을 보여줍니다.
 
 
 
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호주 최고의생산지 그리녹(Greenock)에서
 
" 펜폴즈 그레인지의 포도를 공급했던 "그들이
 
' 펜폴즈, 린드만등의 탑 와이너리 양조경험'을 바탕으로
 
' 자신의 이름을 걸고 만들기 시작한 ' 와인! Kalleske.
 
 
 
 
 
 

 
 
Kalleske는 호주 최고의 와인 평론가 제임스 할리데이로부터
5 Star Winery 평가를 받은 와이너리 ^^
 
 
 호주의 떠오르는 스타 와이너리 "켈레스케"laugh
 
 
 
 
 
 
 
 
Kalleske,
 
Moppa Shiraz 2016
 

켈레스케, 모파 쉬라즈 2016
 
 
 
 

 
 
Region : Barossa Valley < South Australia <Australia

Varieties :  Shiraz 90%, Petit Verdot 7%, Viognier 3%

Alc : 14.5 %

Tasting Note
 

어두운 보라색.  블루베리,잘익은 자두, 블랙체리등의 풍부한
검붉은 과일향 맛,
 
  다크초콜릿, 모카등의 향과, 사향,계피 등의 향신료 및 포푸리의
복합적인 아로마가 느껴집니다.
 
탄닌이 풍부하면서도 잘 녹아들어 거칠지 않게 느껴지며, 전체적인 균형이 매우 좋습니다.

현재 즐기기에도 좋고, 조금 더 숙성 후에 드시기에도 좋을만한 와인입니다.
 
 

- WINEMAKING -
 
One lot of Shiraz was co-fermented on the skins of Viognier which had been harvested on February 22nd. The Petit Verdot is a late ripener and was harvested on April 5th. All batches were wild fermented in open top fermenters with hand pumpovers twice a day during fermentation. After 7 to 14 days on skins the fermented grapes were traditionally pressed. The wine was aged in hogshead barrels for thirteen months. Approximately 25% new French, American and Hungarian oak was used with the balance seasoned barrels. On completion of maturation, a portion of Petit Verdot and Shiraz/Viognier was blended for added complexity. The wine was bottled unfined and unfiltered. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 
- Winery -
 

Kalleske(캘레스케)는 South Australia의 유명한 와인산지인
Barossa Valley밸리에서 1853년부터 5세대에 걸쳐 와인 경작을 시작했습니다.
 
 

 
Kalleske 패밀리의 6세대인 Troy Kalleske와 그의 형인 Tony에 의해서
비로소 그들만의 와인을 만들기 위해 설립한 와이너리 입니다.

- Troy 는 애들레이드 대학의 와인양조학과 재학시 이미 장학생으로
폭넓은 현장 경험이 있었습니다.

대학 졸업 후 펜폴즈 , 린드만등의 탑 와이너리 등  다양한 와이너리에서 배우고,
캘리포니아의 캔달잭슨에서 양조에 참여,
2002년 형제인 Tony와 캘레스케 와이너리를 설립하고 와인을 출시했습니다.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
- Ratings -
 
 
 
* James Suckling : 95 points
 
* Wine Advocate : 91 points
 
* Wine Spectator : 90 points
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
펜폴즈, 그랜지에  포도를 공급할만큼 뛰어난 퀄리티를
자랑하는 켈레스케의 포도로 만든 와인이라면,
일단 믿고 마실 수 있지 않나요? blush
 
 
 
 
 
 
 
 
행사가 문의 바랍니다.
 
 
 

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댓글목록

구상나무님의 댓글

구상나무 작성일

비밀글 비밀글 입니다.

더와인셀러님의 댓글

더와인셀러 댓글의 댓글 작성일

비밀글 비밀글 입니다.

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