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테라로사의 선물_ 카트눅 와인


 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
붉고 비옥한 토양 "테라로사"가 선사하는
 
품격있는 와인_ 카트눅 이스테이트!
 
 
 
Katnook Estate (카트눅 에스테이트)는 ‘호주 속 보르도’ 라
부르는 Coonawarra(쿠나와라)에서
 
가장 호평받는 와이너리 중 하나로 손꼽히는 곳!
 
 
 

호주의 떼루아로 풍부한 향과 호불호가 나뉘지 않는 맛~
 
여럿이 함께 마시기에도 좋은 카트눅 와인입니다 :)
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 1896년, 스코틀랜드에서 이민 온 John Riddoch(존 리독)이 원래 목축업을 하던 Coonawarra지역에 금광을 개발하기 위해 왔다가
이곳 토양을 보고 와인 생산으로 방향을 바꾸고 지금 Katnook의 배럴 하우스가 있는 곳에 창고를 짓고 그곳에서 첫 와인을 생산했다고 합니다.
 
 
카트눅 와이너리가 위치한 쿠나와라는 호주의 최상급 레드 와인 생산지이자 떼루아의 영향이 지대한 몇 안되는 지역으로
대부분의 우수한 와인 생산지역과 달리 강과 구릉지대가 없는 지형, 자연적으로 배수가 잘 되는 비옥한 테라로사 토양, 선선한 기후의 조화는 차별화되는 포도 생산 조건을 만들어냅니다.
 
특히 남위 37도에 위치하고 있어 다른 포도 생산지역보다 선선한 기후가 특징인데, 이는 보르도와 유사한 기후라는 점이 우수한 와인 생산 지역으로 불리는 이유를 짐작케 합니다.

기후 조건 덕분에 포도가 익는 기간은 더욱 길어지고, 이는 곧 프루티한 맛과 독특한 탄닌 구조를 형성해 고품질 와인을 생산하는데 영향을 미칩니다.
 
 

 
 
와인의 품질에 결정적인 역할을 하는 또 다른 요소는 30년 이상
포도재배로 다져진 "카트눅 와이너리의 테라로사(Terra Rossa) 토양"!
 
 
 
★ 테라로사 토양은 4개의 층으로 이루어져
 
이상적인 포도 생산 환경을 조성하고 있습니다.
 
 
진한 레드 브라운의 배수가 잘 되는 무른 맨 윗층
 
-> 포도나무들이 강인한 생명력을 갖게 돕는 얇고 딱딱한 층
 
->뿌리에 영양을 제공하는 석회암 층
 
- > 신선한 지하수를 함유한 바위층
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
1. Katnook Founder's Block
 
Shiraz 2015
 
 
카트눅 파운더스 블록 쉬라즈 2015 
 
 
 
 
Region : Coonawarra < South Australia < Australia
 
Variety : Shiraz 100%
 
Alc : 13.5 %
 
Tasting Note
 
잘 익은 라즈베리, 체리, 자두등의 과일향과 페퍼, 향신료,
다크 초콜릿, 모카, 바닐라, 오크 노트.
 
감미로우면서도 미묘한 복합미가 잘 받쳐주어 질리지 않고,
라운드한 탄닌과 긴 피니쉬가 조화롭습니다.
 
 
* Oak Maturation: This wine was matured in a combination of older
French and American oak barriques for three months.
 
* Vintage: Coonawarra's 2015 vintage was the earliest on record. 
An ideal growing season of slightly above average temperatures and dry
conditions produced outstandingfruit in excellent condition and with
strong varietal character.
 
 
 
 
 
 
 
2. Katnook Founder's Block
 
Cabernet Sauvignon 2015
 
 
카트눅 파운더스 블록 카버넷 쇼비뇽 2015
 
 
 
 
Region : Coonawarra < South Australia < Australia
 
Variety : Cabernet Sauvignon 100%
 
Alc : 13.5 %
 
Tasting Note
 
짙은 가넷컬러, 블랙커런트와 체리 등 잘 익은 붉은 과일의 강렬한 아로마.
민트와 향신료, 미네랄, 스모키한 오크 향.  탄탄한 구조감과
부드러운 탄닌이 매력적인 와인입니다.
 
 
Oak Maturation: Approximately 20 percent of this wine was matured for
four months in a combination of older French and American oak barrels.
 
 
* Vintage: Coonawarra's 2015 vintage was the earliest on record.
An ideal growing season of slightly above average temperatures and dry
conditions produced outstandingfruit in excellent condition and with
strong varietal character.
 
 
 
 
 
 
 
 
3. Katnook Founder's Block
 
Chardonnay 2016
 
카트눅 파운더스 블록 샤르도네 2016
 
 
 
 
 
Region : Coonawarra < South Australia < Australia
 
Variety : Chardonnay 100%
 
Alc : 13.5 %
 
Tasting Note
 
흰 복숭아, 배, 감귤류 등의 풍부한 과일 캐릭터, 일부 오크 숙성으로
브리오슈와 살짝 크리미하면서 은은한 오크 풍미가 느껴집니다.
 
신선한 산도가 뒷받침 되어 균형을 이루는 샤도네이.
 
 
* Coonawarra's 2016 vintage was an early one.
An ideal growing season of slightly above average temperatures
and dry conditions produced outstanding Chardonnay fruit
in excellent condition with vibrant varietal character.
 
 
 
 
 
 
 
 
※ 해외가는 후훗....
 
 
 
 
 
 
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댓글목록

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파이님의 댓글

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sangchae79님의 댓글

sangchae79 작성일

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Jooon님의 댓글

Jooon 작성일

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올리브님의 댓글

올리브 작성일

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몽상이님의 댓글

몽상이 작성일

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