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핑구스 PSI_ New!


 
 
 
 
 
스페인 모던 컬트의 창시자,
 
천재 와인 메이커 '피터 시섹'의 와인
 
핑 구 스 ! New Vintage
 
 
 
 
Dominio de Pingus, PSI 2015
 
도미니오 드 핑구스, 피에스아이 2015
 
 
 
 
 
 
Region : 리베라 델 두에로 Ribera del Duero  < 스페인 Spain
 
Variety : Blend- 88% Tinta Fino(Tempranillo) , 10% Garnacha, 2% Albillo
 
Alc : 13.5 %
 
Tasting Note
 
파워풀한 탄닌과 템프라니오 특유의 짙은 풍미를 지닌 와인이며 오크향과
부드러운 까시스향,
그리고 와인의 넉넉한 볼륨감이 전체적인 밸런스를 이루고 있습니다.
 
 
* 그리스 알파벳 23번째 글자인 'Ψ 프사이'를 따서 만든 제목으로
 
오래된 포도나무의 모습이 형상화 되었습니다. 
 
 
 
 
오랫동안 늙은 포도나무 덩굴로 뒤덮고 주변에는 과일만 생산했던 땅에
피터 시섹과와인메이커인 파블로 루비오가 함께 오래된 포도나무들을
다시 새롭게 정비하였고,
 그 지역 농부들과 바이오다이나믹 농법으로 포도를 재배하고 있습니다.
 
 
 
 
** 국내에서는 2014 중국의 시진핑 주석 방한 당시 최고가의 쟁쟁한 그랑크뤼 와인들을 제치고,
만찬 와인으로 선정되며 그 품질을 널리 알린 바 있습니다.
 
 시진핑 중국 국가주석의 만찬주 -  ‘핑구스 PSI 2011’

국빈 만찬에 쓰인 와인에는 그랑크뤼 와인이 많았지만,
다소 이례적이었던 와인이기도 해서 주목을 많이 받았죠.^^
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
2011년 마스터 오브 와인 기관(The Institute of Masters of Wine)이 프로바인
(ProWein)에서 처음 시상한 ‘Winemaker’s Winemaker Award’에서 첫번째 수상자로 지명된
피터 시섹은 세계적으로 가장 권위있는 와인메이커이자
'가장 주목해야 할 스페인 와인 메이커 TOP 10’에 선정된 스페인 와인 역사를
새롭게 탄생시킨 장본인이기도 합니다.
 
사실 스페인 와인은 품질보다는 많은 양을 생산하여 수출량을 늘리는 데 급급하여 저가 와인으로 인식이
굳어져있었습니다. 그러나 1995년, 한 남자의 등장으로 스페인 와인의 역사는 새롭게 시작하게 됩니다.
 
Peter Sisseck [피터 시섹]
 
양조가의 가문에서 자란 피터 시섹(Peter Sisseck)은 도미니오 드 핑구스(Dominio de Pingus)의 오너이자
와인메이커입니다. 그는 어린 시절, 보르도에서 양조를 하는 삼촌을 따라 와인 메이킹을 자연스레
접하게 되었고, 이후 보르도와 캘리포니아 등 여러 와이너리에서 양조에 참여하며 와인 메이커로서의 
발판을 키워가게 되었습니다. 이후 1990년 스페인에 정착한 그는 리베라 델 두에로(Ribera del Duero)의
동쪽에 위치한 곳에 도미니오 드 핑구스를 설립하였고, 1995년에 모든 와인 애호가들을
열망하게 만든 ‘핑구스(Pingus)’를 세상에 선보이게 되었습니다.

 
피터 시섹의 어린 시절 별명이었던 핑구스는 펭귄을 캐릭터화시킨 애니메이션 제목이기도 합니다.
이 귀엽기만 한 별명이 스페인 와인의 역사를 과거와 현대로 나누는 컬트 와인의 이름이 될 것이라고
그 누가 상상이나 했을까요^^
 
환경을 중요시하는 마음을 바탕으로 인류애적이고 우주적인 고민을 함께 하는
그의 재배 방식은 기존의 와인 재배 방식과는 전혀 다른 이상향을 띄고 있습니다.
 
바이오다이나믹(Biodynamic) 농법에 준하여 포도의 퀄리티는 물론 우주와 자연이 공존함을
와인에 담는 것을 최고의 가치로 생각하고 있습니다.
 
피터 시섹은 가지치기의 마술사라는 별명이 붙을 만큼 냉혹할 만큼이나
하나의 포도나무에 극소량의 송이를 남겨두고 포도알 하나 하나의 퀄리티를
최대한으로 끌어올리는 양조법으로도 유명합니다.
 
제한되는 생산량으로 와인 옥션에서 로마네 꽁띠보다 구하기 어렵다고 알려져 있기도 한 와인으로
스페인식 가라지 와인(Garage wine)을 목표로 만든 것이 바로  핑구스 ( Pingus) 였으나
현재는 이미 그것을 훨씬 뛰어넘어, 스페인 와인을 과거와 현대로 나누는
모던 컬트의 대명사라 불리며 타의 추종을 불허하는 파워와 퀄리티를 보여주고 있습니다.
(최근 2014 빈티지의 핑구스는 Robert Parker 100 points, James Suckling 100 points를 받았습니다.)
 
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 
 
 
 
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댓글목록

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