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초복 특집_1탄


 
 
초복입니다 !!(7/12)
 
우리 함께 더위를 이겨내보아요
 
 
 
맛있는 음식만큼 맛있는 와인도 함께
 
센스있게 선택하세요~ :)
 
 
 
오늘의 추천 와인은!!! 초복특집
 
무적 빠워 _ 와인들! (어벤저스 아님 주의 )
 
 
 
 
 
 
 
 
 
* 산뜻하며 향기로운 핑쿠핑쿠한 돼지_[호그와쉬 dry 로제]
 
* 가파르고 돌이 많은 비탈길에서도 묵묵히 전진하는 뿔소_ [원더링 비스트 쉬라]
 
* 힘차게 날아오를것같은 불사조 _ [ 펜리 피닉스 C/S ]
 
*울트라 펀치 한방을 날릴것 같은 박서 _ [몰리두커 박서 쉬라즈]
 
 
 
 
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1. Hogwash Rose 2017
 
호그와쉬 로제 2017
 
 
 
 
 
Region : Napa County < California < U.S.A

Variety : Grenache 100%

Alc : 12 %

Tasting Note

투명한 핑크 컬러에 향긋한 플로럴 & 체리, 산딸기, 라즈베리 등의
풍성한 과실풍미가 시각과 미각,후각 모두 즐겁게 합니다.
 
그르나슈 100%로 양조했으며, 일반적인 로제 와인에 비해 바디감이 있습니다.

턱 벡스토퍼(Tuck Beckstoffer)가 나파밸리에서 야심차게 출시한 로제.
 
 

 
'핑크돼지'로 불리는 와인 :)  남프랑스 로제와인에 대한 오마주이자
캘리포니아의 스타일을 잘 살린 핑크빛 로제와인입니다~
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
2. Wandering Beeste
 
Syrah 2016

원더링 비스트 쉬라 2016
 
 
 
 
 

Region :  SWARTLAND < SOUTHAFRICA

Variety : Syrah 100%

Alc : 13.5 %

Tasting Note
 
검붉은 과일향이 풍부하고, 커피, 스모키한 여운과 페퍼의 스파이시함이 살짝 느껴집니다.
 
잼과 같은 농축감이 진하진 않아 프랑스 쉬라의 느낌이 나며,
복합미가 있어 음식과 즐기면 더욱 장점이 드러나는 와인.
 
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Beeste 는  아프리카 말로 소를 뜻합니다.
 
이 와인은 Swartland's Kasteelberg 산의 가파르고
돌이 많은 비탈길을 오가는 아프리카의 'Nguni 소' 가
그려져 있습니다. 
 
 
쉬라 품종 100%로 만드는 ‘더 원더링 비스트’는 해발 고도가 높은 지역에서
 
재배한 고품질 쉬라만을 사용해 단단하고 파워풀한 미감을 형성하면서도
 
일반 남아공 레드와 차별되는 섬세한 산도감, 정교한 짜임새를 갖추고 있는데
 
그 특징을 표현하기에 적합한 레이블이 아닌가 싶어요 :)
 
 
이 제품은 남아공의 떼루아가 가진 무한한 가능성에 대해 와인업계에서
재평가받는 계기를 제공했으며, 부티노는 어떤 지역에서 어떤 품종을 활용하든
가격 대비 최고의 퍼포먼스를 보여주는 양조 테크닉과 도전 정신을 다시 한 번 인정받았습니다.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
3. Penley Estate, Phoenix
 
Cabernet Sauvignon 2016
 
 
피닉스 카버넷 쇼비뇽 2016
 
 
 
 
 
Region : Coonawarra < Australia
 
Variety : Cabernet Sauvignon 100%
 
Alc :  14.5 %
 
Tasting Note

어두운 보라빛이 블랙커런트와 멀베리, 자두향과 결합하여 중후하고
 
풍성한 느낌을 주고 은은하게 깔린 오크와 감초향, 꽃향이
복합적인 향취를 자극합니다.
 
중간 정도의 바디감과 잘 형성된 탄닌은 적절한 산미와 함께
신선한 풍미를 북돋아줍니다.
 
 
Maturation

Barrel aged in French oak for 12 months
(5% new oak, 95%old oak)
followed by 6 months stainless steel
 
Time spent on oak : 12 months
 
어릴 때에도 충분히 마실만 하지만, 5년 이상의 숙성 과정을 거치면 훨씬 더
좋아질 수 있습니다. 펜리는 우수한 포도밭에서 수확한 포도로
숙성 과정을 연장해 리저브급 와인을 만들기도 합니다.

 와인의 피닉스란 이름은 1888년 더글러스 오스트럴 톨리가 매입한
최초의 와인 제조 회사인 피닉스 양조 및 증류 회사
(The Phoenix Winemaking and Distilling Company)의 이름에서 유래한 것입니다.
 
피닉스 카베르네 소비뇽은 전형적인 쿠나와라 카베르네 쇼비뇽 스타일의
와인으로 블랙 커런트와 삼나무의 아로마가 특징적입니다.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
4. Mollydooker, 
 
The Boxer 2016
 
 
몰리두커, 더 박서 2016
 
 
 
 
 

 
 
 
Region : Australia > South Australia > McLaren Vale
 
Vatiety : Shiraz 100%

Tasting Note

매실, 블랙 베리 잼, 체리 등의 과실감과 감초와 바닐라로 마무리됩니다.
활기찬 베리 과일의 특징을 지니고 있으며,
매혹적이면서도 대담한 쉬라즈! 커피와 감초 바닐라노트로 마무리되며,
미디엄 풀바디로 부드럽지만 힘이 느껴지는 탄닌.
2016 년 Boxer에게 KO될지도 모릅니다^^
 
Barrel fermented and matured: 100% American oak 
42% new, 42% 1years old, 16% 2years old
 
 
- Awards -

2015 Wine Spectator : 90
2014 Wine Spectator 93 / Winestate 4 stars
2013 WS 91
2012 Winestate 5 stars
2011 Winestate 4 stars
2010 Wine Advocate 91 / Winestate 4 stars
2009 WA 91 / Wine Spectator 90
2008 Wine Spectator 91 and ‘Best Buy of the Week’ / Wine Advocate 91
2007 Wine Advocate 93 / Wine Spectator 90 and "Editor's Most Exciting New Wines"
2006 Wine Advocate 94 and ‘Excellent Value under $25’
-  Wine Spectator 90 and ‘Top Value Wine’
2005 Wine Advocate 95 and ‘Best Buy under $20’; Wine Spectator 91
 
 
 
 
 
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행사가 문의 바랍니다.
 
* 준비된 수량이 적은 와인은~ 금방 Sold out 될 예정입니다 :)
 
* VIP 회원님은 VIP 게시판에서 가격 확인 바로 가능합니다. 
 

http://winenaver.com/bbs/board.php?bo_table=table35&wr_id=5555
 
 
 
*매장 내 입고 되어 있습니다. 바로 수령 가능합니다.

* 행사가는 행사기간만~!

*더와인셀러의 예약은 댓글 또는 게시판에 예약 신청 후
3일 이내  미결제시 자동취소 처리가 될 수 있으니 양해 바랍니다.

준비한 수량이 소진되거나, 게시글이 삭제된 뒤에는 행사가로 구매가 어렵습니다.
 
 
 
 

댓글목록

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