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초복특집_2탄


 
 
 
 
 
 
초.복.맞.이~ 와인
 
보기만 해도 건강해질것 같은
 
염소염소한 와인 !!!
 
 
 
 
 
 
ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ
 
※주의_(소리내어 읽어주세요)
와인은 와인일뿐, 건강음료는 아닙니다.
 
 
 
 
 
 
 
 
미국 내 남아공와인 - 단일 브랜드 - 판매 1위!
 
Goats do Roam !
 
 
 
 
 
 
 
에서 프랑스_론(Rhone) 스타일의 블렌딩으로
 
남아프리카 공화국의 잠재력을 최대한 잘 살렸다는
 
호평을 받는 와인  '고트두롬'과 '고트로티' 를 포함한
 
페어뷰의 5가지 와인입니다laugh
 
 
 
와인명에서 프랑스 론의 '꼬뜨로띠'와, '꼬뜨 뒤 론'이 연상되어 재밌고,
 
자기주장이 강하지 않은 와인들이라 한식과 즐기기에도 좋은
 
 ' 페어뷰 '의 와인~*
 
 
 
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1. Fairview, Goats do Roam
 
White Blend 2017
 
페어뷰, 고트 두 롬 화이트 블랜드 2017
 
 
 
 
 
 
 
 
Region : South Africa > Coastal Region > Paarl

Varieties : 43% Roussanne, 39% Viognier,
10% Grenache Blanc, 8% Chenin Blanc

Alc : 13.5 %
 
Tasting Note

미디엄 바디로 신선한 살구와 배향의 아로마와 산뜻함이 유지되는 와인입니다.
열대과일과 사과, 파인애플같은 과일풍미와 가벼운 산미감이 부담없게 다가오는 와인입니다.
 
 
식전주로도 가볍게 드시기 좋으며, 음식과 곁들여 드시기에도 좋습니다.
 
 Only free run juice was used and the vineyard parcels were kept separate. 
The juice was cold fermented in stainless steel tanks and the individual 
components were left on their lees prior to blending and bottling.
 
 
 
 
 
2. Fairview,
 
Goats do Roam Red 2016
 
페어뷰, 고트 두 롬 2016
 
 
 
 
 
 
Region : South Africa > Coastal Region > Paarl
 
Varieties  60% Shiraz, 14% Grenache, 11% Mourvedre,
11% Petite Sirah, 2% Carignan, 2% Cinsaut
 
Alc : 14%
 
Tasting Note

밝은 루비빛으로 향신료향과, 레드베리, 신선한산도와 부드러운 탄닌으로 균형잡힌 와인 입니다.

꼬뜨 뒤 론 품종에 피노타쥬를 블렌딩하여 남아공 와인의 개성을 가미한 와인으로
잘익은 과일향과 스파이시함이 잘 어우러진 남아공의 밸류와인.
 
The grapes were destalked and lightly crushed into stainless steel tanks.
Each grape variety and vineyard was fermented separately.
After alcoholic fermentation the wines were racked to tanks and barrels for
malolactic fermentation followed by maturation in both tanks and barrels prior to blending.
 
 
 
Decanter 에서는 론 스타일의 블렌딩으로 남아프리카 공화국의 잠재력을 잘 살렸다는 호평.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
3. Fairview, Goat Roti 2014
 
페어뷰, 고트 로티 2014
 
 
 
 
 

Region : South Africa > Coastal Region > Paarl
 
Varieties : Syrah 98%, Viognier 2%
 
Alc : 14%
 
Tasting Note
 
짙은 자주빛을 띠며 잘 익은 과일향과 부드러운 타닌은 14개월
오크 숙성에서 오는 초콜렛, 스파이시, 토스트 향이 잘 느껴지는 와인입니다.
 
고트 드 롬 시리즈 중에서 고트 두 롬, 고트 인 빌리지에 이어 등장한
이 와인은 역시 론 블렌딩으로,
“Roti”, 훈제육이라는 재미있는 이름으로 탄생한 또 하나의 와인입니다.
 
젊은 신예인 '고트 두 롬'의 인기가 하늘을 찌를 듯 하여 고트 원로회가
이에 대항하기 위해 만들었다는 재미있는 에피소드와 함께 등장하는데,
 
고트 두 롬에 맞설 와인을 찾아 오지 못한다면,
훈제육이 될줄알라!는 말에서 이름 붙혀졌다고 합니다.
 
 
프렌치&미국 오크배럴에서 12개월간 숙성.
고급 론 와인 고유의 풍부한 과실향과 조밀한 탄닌이 돋보이는 가성비 좋은 와인~!
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
4. Fairview Pinotage 2016
 
페어뷰, 피노타쥬 2016
 
 
 
 
 
 
Region : South Africa > Coastal Region > Paarl

Variety : 100% Pinotage

Alc : 14 %

Tasting Note

남아공에서 유명한 피노타쥬 품종은 밝은 루비색을 띄며, 제비꽃, 매실향과
신선한 붉은 열매의 과실향이 풍부하며, 바닐라향과 정향 등의 향을 느낄 수 있습니다.
적절한 탄닌이 무게감을 더해주어 한식으로는 산적류나 불고기와도 잘 어울립니다.
 
스테인레스 스틸 발효 후  MLF 를 거쳐 발효 완료 후 병입 전 
French & American Oak  ( New 15%) 에서  숙성합니다.
 
 
 
 
 
 
 
 
5. Fairview  Grenache 2015
 
Old Piekenierskloof Bush Vines
 
페어뷰, 그르나슈 2015
 
 
 
 
 
Region : South Africa > Coastal Region > Paarl

Grape : 100% Grenache

Alc : 14 %

Tasting Note
 

Old Piekenierskloof Bush Vines 으로 오래된 나무에서
생산된 포도로 만들어진 와인.
붉은 루비색으로, 레드 커런트와 체리, 모카의 향과 함께 블루베리,
다크초콜릿등의 향이 더해집니다.
 
신선함과 함께 감미로움을 느낄 수 있는 와인으로, 무겁지 않아 양념된 음식과도
페어링하기 좋은 와인입니다.
 
. The wine was gently pressed off the skins and transferred to
old French oak barrels for malolactic fermentation, guaranteeing the integrity
of its delicate fruit. The wine was aged for further 14 months in these barrels. 
 

발효는 24˚C의 스테인레스 스틸 탱크에서 이뤄지며 오래된 오크통에 옮겨져
(오크의 영향을 낮추기위함)
과일의 풍미를 살려 숙성되며, 와인배럴에서 14개월 숙성 뒤 병입합니다.
 
 
 
 
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Fairview  (페어뷰)
 

 
 
1693년에 설립된 페어뷰는 남아프리카 공화국 케이프타운에서
약 50km 떨어진 팔(Paarl)에 위치해 있습니다.
 
팔(Paarl)은 진주란 의미이며 스텔렌보쉬 지역과 더불어 남아공 최고의
 
와인산지 중 하나입니다.
 

 

페어뷰의 와인메이커이자 소유주인 Charles Back은 창의적이고 현대적인 와인생산으로 21세기에
확고하게 자리잡은 남아프리카 공화국에서 가장 성공적이고 가장 영향력 있는 인물로 손꼽힙니다.

 

페어뷰는 와인 뿐만 아니라 염소우유 치즈로 해외에서 많은 수상을 했으며 아프리카 나미비아에서
에이즈로 부모를 잃은 고아들에게 염소와 염소우유를 공급해 주는 자선활동을 펼치고 있습니다.
 
페이뷰는 남아공 와인산업 발전의 공로와 뛰어난 품질을 인정받아 영국의 집권당인 노동당의
공식 행사 와인으로 사용되고 있습니다. 와이너리의 상지인 염소탑은 남아공 와인루트의 관광명소입니다.
 

Fairview의 Goats do Roam와인을 비롯한 Goat Roti, Bored Doe, Goat Door 와인들은 프랑스의
유명와인산지를(꼬뜨로띠, 꼬뜨 뒤 론등) 연상케 하는 이름과 라벨을 풍자해서 웃음을 주는 와인입니다.
 
 
 
- 남아공 와인으로는 처음으로 와인스펙테이터에서 2004, 2005년
100대 와인에 2년 연속 선정되었습니다.
 
- Goats do Roam 와인은 저렴한 가격으로 남아공 와인의
진수를 느끼게 해주는 와인입니다.
 
 
 
 
 
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Tipenlightened​_ 원하시는 분에 한해서!! (소량 set 가능)
 
 
 
선물이나  일반적인 선물등으로도 활용도 200% ~^^
 
와인의 행사가로 구매하시고,  케이스는 덤으로 드리는겁니다.
 
가격에 절대 포함되어 있지 않습니다.
 
 
 
 
 
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행사가 문의 바랍니다.

* VIP 회원님은 VIP 게시판에서 가격 확인 바로 가능합니다. 
 
http://winenaver.com/bbs/board.php?bo_table=table35&wr_id=5554
 
 
*매장 내 입고 되어 있습니다. 바로 수령 가능합니다.

* 행사가는 행사기간만~!

*더와인셀러의 예약은 댓글 또는 게시판에 예약 신청 후
3일 이내  미결제시 자동취소 처리가 될 수 있으니 양해 바랍니다.

준비한 수량이 소진되거나, 게시글이 삭제된 뒤에는 행사가로 구매가 어렵습니다.
 
 
 
 

댓글목록

vinvin님의 댓글

vinvin 작성일

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파이님의 댓글

파이 작성일

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M711님의 댓글

M711 작성일

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오스틴님의 댓글

오스틴 작성일

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오스틴님의 댓글

오스틴 작성일

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