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Vino de Pago 등급을 획득한 떠오르는 데일리의 강자~*


 
 
 
 
 
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Vino de Pago 등급을 획득한 떠오르는 Daily Wine의 강자!!
 
 
 
Pago Casa del BLANCO
 
파고 까사 델 블랑코
 
 
 
 
1854년에 시작된 와이너리를 1990년도에 Sanchez Family에 의해
인수되어 지금의 모습을 갖추게 됩니다.
 
현재 와인메이커 Antonio Merino에 의해 Vino de la Castilla에서
Vino de Pago 지위에 오르게 되었습니다.
 
스페인 최상급 등급인 Vino de Pago 등급을 받게되어
 
스페인의 떠오르는 생산자로 주목 받고 있습니다.
 
 
2015년 10월 현재 스페인에서 지정한  Vino de Pago 리스트 입니다.
 
 
 
 
평범함 수 많은 라만차(La Mancha) 지역의 와이너리와 마찬가지로
이 와이너리의 지리적 위치만 본다면 누구나 단순히 벌크 와인 또는
저렴한 와인을 생산하겠지라고 생각 할 것입니다.
 
하지만, 와이너리 명칭에서도 알 수 있듯이 Pago(Single Estate)
지위에 오르는 독특한 이력을 가진 와이너리입니다.
 
와이너리를 중심으로 동그랗게 원을 그리며 모든 포도밭이 위치하고 있습니다.
 
현재 12가지 품종의 와인들을 총 92hectare에 재배하고 있습니다.
La Mancha 지역에서 정말 손에 꼽힐 정도로 좋은 환경을 가진 와이너리입니다. 
 
 
 
 
특히, Syrah와 Petit Verdot와 같은 스페인엔 생소한 품종을 떼루아와
잘 결합하는 독특한 장점을 가지고 있습니다. 
 
더불어, 맘에 드는 부분은 와인메이커이자 실질적인 와이너리 경영자인
Antonio의 신념과 믿음이라고 생각합니다. 나를 포함한 누구나 당연히
라만차에서는 안된다는 생각을 뒤집는 일을 하고 있습니다.
그로 인해 기대 이상의 품질을 만들어내고 있습니다.
분명 미래가 밝은 와이너리임에 틀림 없습니다. 
 
 
 
 
 
 
 
1. Pago Casa del BLANCO
 
' Veo Veo ' 2015
 
파고 까사 델 블랑코, 베오 베오
 
 
 
 
 
Variety : Tempranillo 100%
 
Sandy-limestone soil.
Alcoholic fermentation 12 days at 26 degree in stainless steel tank.
Post-fementation maceration with 10 days.
 
 
마시기 즐거운 와인이다. 다양한 과일이 들어 있는 캔디 한 봉지를 먹는 느낌.
포도란 과일에 매우 충실한 와인. 라만차가 가진 햇살의 축복이란 생각이 듭니다.
 
퍼플과 붉은 색감이 잘 조화를 이루며, 딸기를 중심으로 한 다양한 베리향이
좋은 첫 인상으로 다가온다. 신선한 느낌이 가득합니다.
입 안에서 약간의 미네랄리티를 포함한 부드러운 산미가 있어 지겹지 않고, 
적색의 과일향이 좋은 발란스를 이룹니다. 마시는 내내 밸런스를 잘 잡아주는
느낌으로 특히, 포도자체가 가진 다양한 과일향이 와인 전체를
감싸고 있는 느낌이 매우 즐거운 와인입니다.
 
 
 
 
"I see I see    ¿what you see?"
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
2. Pago Casa del BLANCO
 
' Tris Tras ' 2015
 
 
파고 까사 델 블랑코, 뜨리스 뜨라스
 
 
 
 
 
Variety : Syrah 100%
 
Sandy-limestone soil.
Alcoholic fermentation 12 days at 26 degree in stainless steel tank.
Post-fementation maceration with 10 days.
 
 
체리 색을 품은 적색과 함께 농도감이 좋은 느낌입니다. 첫 느낌은 신선함을
품은 산딸기 향과 함께 약간의 감초향이 더해지며 시간이 지남에 따라
잘 익은 과일향이 더해진다. 입 안에서는 잘 익은 적색 과일들이 한 가득 느껴집니다.
신선함과 농익음의 교차가 즐겁고 다크 초코렛 향의 마무리 역시 좋습니다.
 
쉬라 품종을 스페인에서 어떻게 토착화 시켜야 하는지 잘 보여줍니다.
마시는 즐거움이 매우 분명한 와인임에 틀림 없습니다. 
 
 
 
 
" you don't see and you will not see"
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
스페인 라만차 지방의 Pago Casa del BLANCO 라는 와이너리!
 
 Pago 라는 지위를 가진 와이너리는 소수죠!
 
Single Estate 이라는 뜻으로 이해하면 쉬운  Vino de Pago!   
 
독립된 포도밭 또는 와인 사유지에 적용되는 비노 드 파고는 와이너리의
빈야드에서 모든 경작과 생산이 다 이루어지는 고급 와이너리를 뜻합니다.
 
라만차 지방은 원래 저가 테이블 와인을 대량 생산하는 것으로
유명했던 지역 이었으나 시대가 바뀌어 지금은  이 곳에서도 품종 개량과
창의적인 젊은 아이디어로 모던하면서도 개성있는 와인들이 등장하고 있는데,
이번 기회에 새로운 와인들을 만나 보세요^^
 
 
 
 
알쏭 달쏭 귀여운 의미를 갖고 있는 즐거운 와인!!!
 
 
 

1. 'Veo Veo' 베오 베오

2. 'Tris Tras' 트리스 트라스
 
 
각 병당 : 17,000원
 
 
Set 가격 : 33,000원 
 
[ 1세트 구성 : Tris Tras 1병 + Veo Veo 1병 ]
 
 
 
*** 예약은  댓글로 남겨주시거나 예약하기 게시판에 신청해주세요 ***
 
바로 수령 가능합니다.
 
 

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