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쥬브레샹베르땡의 포도로 만든 Domaine Humbert Bourgogne !


 
 
Gevrey-Chambertin에서 재배되는

어린 수령의 포도 나무에서 수확한 포도로 생산한
 
고급스러운 Bourgogne!!
 
 
 
 
 
Domaine Humbert Frères,
 
Bourgogne Pinot Noir 2013
 
 
도멘 엄베르 프레레스, 부르고뉴 피노누아 2013
 
 
 

Region : Bourgogne < France

Grape : Pinot Noir 100%

Tasting Note
 
옅은 루비색. 살짝 스파이시하며, 체리, 라즈베리등의 붉은 과일 노트의 신선함이 풍부합니다.
경쾌한 산도, 미세하고 우아한 탄닌, 스파이시함으로 풍미와 여운을 즐길 수 있습니다.
 
Gevrey-Chambertin에서 재배되는 어린 수령의 포도 나무에서 수확한 포도로 생산하며,
깨끗한 맛을 추구하여 생산하는것이 특징입니다.
 
 
 
- Vinification -

이 와인은 지하실에서 양조했으며, 온도를 제어하여 침용 후 효모와
발효를 통해 만들어졌습니다.
50% 는 뉴오크 배럴에서 숙성하는데, 보통16개월에서 18개월 동안 숙성합니다.
Domaine Humbert Freres는 수작업을 중요시 여겨 필요하다면 잎&가지를 솎아내
그린 하베스트를 시행하기도 하고, 밭을 재간하기도 합니다.
 
온도 조절이 가능한 발효통에서 약 14~16도를 유지하며, 사전 발효는 3~6일 정도
실시하고 지나친 추출은 지양하기 때문에 침용(Maceration) 또한 길게 하지 않습니다.
 
 
 
 
 
 
도멘 엄베르 프레레스
 
"Emmanuel Humbert & Frederic Humbert"는 우리에게 잘 알려져 있는
" Bernard Dugat "와(Dugat-Py) 베르나르 듀가와 사촌관계로
현재 4대째 도멘을 운영하고 있습니다.
 
이 형제는 1989년 부모님이 돌아가시면서 물려받아 도멘을 설립했고,
짧은 역사에도 불구하고 열정과 노력으로 꾸준히 향상시켜오고 있는 도멘입니다.

Gevrey-Chambertin에서 전승되고 있는 이 도멘은 현재 Gevrey-Chambertin 그랑크뤼 2.5ha,
프리미에크뤼 1.5ha , Fixin 0.5ha , Gevrey-Chambertin 7 ha를 소유하고 있습니다.

할아버지인 Fernand Dugat 덕분에 묘목을 상속받아 80년의 오래된 포도 나무도 가지고 있습니다.
 
도멘 엄베르는 Gevrey-Chambertin에 다른 친구들, 가족과 좋은 유대관계를
갖고 지내며, 많은 경험을 축적하고 참고 하는데 사촌인 Bernard Dugat-Py 뿐만 아니라,
Pierre Damoy, Philippe Charlopin과 정기적으로 교류하고 있습니다.
 
 
 
부르고뉴 여행당시 Domaine Humbert 를 방문한
 François Hollande (프랑수아 올랑드) 대통령과 Emmanuel Humbert ! 
 
 
 
 
쥬브레 샹베르땡에서 와인을 만드는 만큼 확실한 실력을 보여주는
 
도멘 엄베르! 점수가 짜기로 유명한 버그하운드의 평가만 봐도
 
국내 덜 알려진 실력파라는 말을 실감할 수 있을거에요!
 
 
Gevrey-Chambertin "Lavaut St. Jacques"  1er Cru 2013 : 92 points
 
Gevrey-Chambertin "Petite Chapelle"  1er Cru 2013 : 91 points
 
Gevrey-Chambertin "Poissenot"  1er Cru 2013 : 91 points
 
Charmes-Chambertin Grand Cru 2013 : 91-94 points
 
Gevrey-Chambertin "Estournelles St. Jacques"  1er Cru 2013 : 91-93 points
 
Gevrey-Chambertin "Lavaut St. Jacques"  1er Cru 2013 : 91-93 points
 
Gevrey-Chambertin "Petite Chapelle" 1er Cru 2013 : 90-92 points
 
Gevrey-Chambertin "Poissenot" 1er Cru 2013 : 90-92 points
 
Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes  Villages 2013 : 89-91 points
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
ex-Tax 평균가격이 4만원대에요
 
거기에 세금만 더해준 가격으로 ~!
 
 
 
 
 
행사가 안내
 
 
1병 -  45,000 원
 
3병 이상 구매시  병 당 43,000 원
 
 
* 행사가 노출 삼가 부탁 드립니다.
 
* 금일 행사가격은 한정 기간만 진행하는 일시적 특별행사 가격 입니다. 
마감후 금일 행사가에는 불가합니다.
 
* 정확한 수량 파악을 위해  댓글 또는 예약하기 게시판에 남겨주세요^^
 
*매장 내 입고 되어있습니다. 바로 수령 가능합니다^^
 
 

댓글목록

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유주혜 작성일

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