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좋은 기회에 잡으세요!!! KOPKE 6종 모아모아 행사합니다! ^^


 
 
 
가을과 잘어울리는 와인 시리즈에서 포트와인을 빼고 갈 수가 없죠!! 
 
 
디저트로 가볍게 한잔!! 식전주로도 식후주로도 부담없는 와인!
 
한병 오픈하면 한달이상 둬도 문제가 없는 주정 강화와인~ >▽<
 
 
 
 
 
현존하는 포트 생산자 중에 가장 오랜 전통을 가지고 있는
 
KOPKE 의 포트와인 6종을 모아 모아 행사합니다!!!!
 
좋은 기회를 놓치지지 마세요~~yes
 
 
 
 
 
 
 
 
1638년부터 시작한 오랜역사를 지닌 포르토 양조장 KOPKE !! 
 
이제 막! 수입된  Kopke Colheita Port 1999 와 
 
20years old Porto 와인!  
 
10 years old Porto & NV Porto 와인 3종을 행사합니다!
 
 
 * 포트와인은 와이너리가 중요해요 smiley *
 
 
 
 
Winery - CN Kopke
 
현존하는 포트 생산자 중에 가장 오랜 전통을 가지고 있습니다. 대략 5세기에 걸쳐서
포트 와인을 생산했으니 긴 역사를 가지고  있기도 하네요~!  
 
독일인 외교관인  Christiano Kopke와  그의 아들인 Nicolaus Kopke 에 의해
 1638년도에 설립되었습니다.
 
 Kopke는 역사상 최초의 포트 와인 수출 회사로 널리 알려져 있습니다. 
2006 년 6 월, SOGEVINUS Group은 CN Kopke 인수를 통해 Port Wine 부문의 입지를 넓혔습니다. 
 
그들의 전통적인 수확과 생산 방법들과 더불어 그들의 전통적인 수확물들은 그들의 품질, 장인의 숨결,
그리고 이어내려오는 유산에 헌신을 표현합니다.
 
 
 
 
 
쉐리 와이너리와 포트 와이너리는 일반 와인과 달리 와이너리가 매우 중요한데요, 
일반적인 와인은 포도밭이 와인의 품질을 좌우한다면! 
 
 쉐리나 포트는 분명히 와이너리 자체가 좌우한다고 볼 수 있습니다.
 
포트 와이너리를 항아리에 비유합니다.
좋은 발효 식품을 만들기 위해 좋은 항아리가 필수인 것과 같은거죠^^
 
오랜 역사를 통해서 쌓여진 와이너리 안의 모든 조각들이 발효와 숙성에 필요한 모든 요소들로 가득하며,
이것은 곧 포트와인의 품질에 영향을 미치게 됩니다.
 
 
Cima Corgo(Left shore of the Douro River)에 위치한 포도밭(90 Hectares of Vineyard)과
와이너리는 이러한 조건을 잘 보여줍니다. 거기에 현대적인 포도생산 기술과 포트 생산 시설의
접목은 더욱 더 콥케(Kopke) 포트를 역사에 전통에 얽매이지 않고 발전하기 위해 노력하는
현재의 모습이기도 합니다.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
KOPKE Fine White Porto NV
 
750ml / 375ml
 
( 최소 3 years old ~)
 
콥케 파인 화이트 포르토 NV
 
 
 

Alcohol: 20%
Year: NV
Grape Variety :  Blending - Arinto, Viosinho, Gouveio, Malvasia Fina
 
 
Tasting Note

신선하고 섬세한 향의 달콤한 와인으로 우아한 과일과 꽃 향기, 꿀, 아몬드 및 향신료로 향이
인상적입니다.  생생한 산도와 뒷받침되는 미네랄은 좋은 밸런스를 이룹니다.
 
VINIFICATION
 
Hand-harvest at their best moment, the grapes are destemmed, crushed and vinified in a careful
maceration, complemented by permanent pumping-over during fermentation. This process takes place
in stainless-steel vats at a controlled temperature between 16-18ºC, until reaching the desired Baumé.
At this phase, grape brandy is added (benefit), originating a fortified wine. Obtained by the lotation of
wines with variable levels of maturation and source, lead through the ageing in stainless-steel and
wood for a minimum of 3 years, resulting in a rich wine, aromatic and with a balanced sweetness.
 
 
 
 
 
KOPKE Fine Tawny Porto NV
 
750ml / 375ml
 
 
콥케 타우니 포르토 NV
 
 
 
 
Alcohol: 20%
Year: NV
Grape Variety :  Tinta Roriz, Tinta Barroca, Tinto Cão, Touriga Franca
(Ageing : 약 3 years old ~ 5 years old)
 
Tasting Note
 
신선하고 섬세한 과일향과, 달콤한 와인으로 우아한 과일과 꽃향기, 꿀, 아몬드 및 향신료 향이
인상적입니다. 산도가 뒷받침되며, 미네랄 향과 좋은 밸런스를 이룹니다.
 
 
VINIFICATION
 
Hand-harvest at their best moment, the grapes are destemmed, crushed and vinified in a careful
maceration, complemented by permanent pumping-over during fermentation. This process takes place
in stainless-steel vats at a controlled temperature between 16-18ºC, until reaching the desired Baumé.
At this phase, grape brandy is added (benefit), originating a fortified wine. Obtained by the lotation of
wines with variable levels of maturation and source, lead through the ageing in stainless-steel and
wood for a minimum of 3 years, resulting in a rich wine, aromatic and with a balanced sweetness.
 
 
 
 
 
 
KOPKE Fine Ruby Porto NV
 
750ml / 375ml
 
 
콥케 루비 포르토 NV
 
 
 
 
Alcohol: 20%
Year: NV
Grape Variety : Tinta Roriz, Tinta Barroca, Tinto Cão, Touriga Franca
Ageing : 3 years
 
Tasting Note
 
신선하고  달콤하며, 블랙베리와 잼같은 과일 향 향신료 향이 인상적입니다. 
산도가 뒷받침되며, 풍부한 과일향이 기분좋게 다가옵니다.
 
 
VINIFICATION
 
Hand-harvest at their best moment, the grapes are destemmed, crushed and vinified in a careful
maceration with extraction of colour, tannins and aromas of the pellicles, complemented by permanent
pumping-over during fermentation. This process takes place in stainless-steel vats at a controlled
temperature between 28-30ºC, until reaching the desired Baumé. At this phase, grape brandy is
added (benefit), originating a fortified wine. Obtained by the lotation of wines with variable levels of
maturation and sources, lead through the ageing in stainless-steel and wood for a minimum of 3 years,
resulting in a rich wine, aromatic and with a balanced sweetness
 
 
 
 
 
KOPKE Tawny Porto 10 Years Old 750ml
 
콥케 타우니 포르토 10년
 
 
 
 
 (10years Old 와인부터 라벨을 손수 작업했어요)
 
AGING : 10 years of wood barrel aging   
 
Alcohol : 20%
 
Grape Variety :  Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz
 
 
 Tasting Note
 
세월이 느껴지는 오렌지색감과 함께 마른 과일향과 오크 터치감, 그리고 약간의 허니 및 스파이시함이
코를 자극하며 이러한 향들이 입안에서 좋은 발란스를 이루며 즐거움을 줍니다.
목넘김 후의 잔향 또한 매우 좋습니다. 
 
와인스펙테이터에서도 91점의 고득점을 부여한 검증 받은 포르토(porto) 입니다 ~^^
 
 
 
VINIFICATION

The vineyard is disposed along the slopes on horizontal levels and, more recently, they areplanted along
the lines of greatest slopes, so called “Vinha ao Alto” (vertically plantedvines). 
in order to acquire a complementarity of organoleptic characteristics typical of this style aged tawny. Matures in wood for variable periods of time in which the age mentioned on the label corresponds to the
approximated average of the different wines age on the lot, expressing the character of the wine in
what concerns the characteristics conferred by the ageing in oak casks.   
 
 
Final Note

좋은 숙성한 제품을 마시는 기쁨은 그 무엇보다 큽니다. 특히 포트 와인은 보관의 문제가 그리 많지
않기 때문에 부담감 없이 즐길 수 있습니다.  전반적으로 타우니 본연의 느낌을 간직하며 숙성을 통해서
일반 포트와인보다 깊어지는 맛이 뭔지 잘 보여주고 있습니다. 농익은 색상이 그러하며 지나치지
않으면서도 노련한 오크향이 더욱 그렇습니다. 특히, 살며시 느껴지는 허니 터치와 약간의 스파이시함이
입안의 신선함을 유지하게 해줍니다. 단맛의 부담감이 없이 목넘김까지 매우 인상적이며 좋은 밸런스를
보여줍니다^^
 
 
10 Year Old Tawny
 
* Decanter World Wine Awards 2015 • Gold medal
 
International Wine Challenge 2015 • Bronze medal
 
 
* Wine Spectator - 91 points 
 
 
 
 
 
 
 
 
KOPKE Tawny Porto 20 Years Old 750ml
 
콥케 타우니 포르토 20년
 
 
 
 
AGING : 20 years of wood barrel aging   
 Alcohol : 20%
Grape Variety : Touriga Nacional,  Touriga Franca and Tinta Roriz
 
Ageing :  15 to 35 years old 
 
 Tasting Note
 

 말린 과일, 견과류와 카라멜향, 호박색의 테두리를 가진 적갈색으로, 숙성 후 뛰어난 완성도를 가진 와인. 
 잘 익은 베리류의 향기와 함께 감초와 향신료의 아로마가 느껴지고 블랙 베리의 진한 풍미와 함께 달콤하고 부드러운 미감을 느낄 수 있습니다.
초콜렛과 피스타치오, 치즈 뷔페와 함께 견과류와도 잘 어울립니다.
 
 
Vinification
 
Hand-harvest at their best moment, the grapes are destemmed, crushed and vinified in a careful
maceration with extraction of colour, tannins and aromas of the pellicles, complemented by permanent
pumping-over during fermentation. This process takes place in stainless-steel vats at a controlled
temperature between 28-30ºC, until reaching the desired Baumé. At this phase, grape brandy is added
(benefit), originating a fortified wine. 
A wine of an exceptional quality, obtained by the lotation of several harvests, in order to acquire a
complementarity of organoleptic characteristics typical of this style aged tawny. Matures in wood for
variable periods of time in which the age mentioned on the label corresponds to the approximated 
average of the different wines age on the lot, expressing the character of the wine in what concerns
the characteristics conferred by the ageing in oak casks
 
 
 
 
* Wine Spectator - 90 points
 
 

 
 
기존에 없었던 1999 Vintage Porto !!!!
 
 
 
KOPKE Colheita 1999 Porto 750ml
 
콥케 1999 포르토 750ml
 
 
 
 
Alcohol : 20%
Grape Variety :  Touriga Nacional, Touriga Franca and Tinta Roriz
 
 
 Tasting Note
 
풍부한 견과류의 향과 함께 오렌지 마말레이드향, 말린 베리류의 향과 함께 스파이시한아로마가 느껴지고
블랙 베리의 진한 풍미와 함께 달콤하고 부드러우면서도, 힘있고 잘 어우러지는 산도감을 느낄 수 있습니다.
진하고 부드러운 달콤함이 입안을 감싸며 완벽한 균형감을 이루는 와인으로 피니시가 우아하며 길게 이어지는 와인 입니다.
 
 
* Wine Spectator - 92 points
 
 
 
 
 
 
방송에는 나온  20 years old~ 는 뒤늦게 입고 됐습니다! 
 
(유연석씨는 해외에서 구했던것)
 
 
 
 
 
375ml 포트와인들!!! 보자마자 "어뭐! 이건 사야해!" 라고 외칠지 몰라요!wink
 
 
 
 
 
 
행사가격 안내!! >
 
 
 
 
1. ☆ 콥케 토니포트, 루비포트, 화이트포트 NV - 750 ml : 
 
병 당 23,000 원씩

 
2. ☆ 콥케 토니포트, 루비포트, 화이트포트 NV - 375ml : 
 
병 당 17,000 원씩
 
 
3. ☆ 콥케 10 Years Old : 39,000 원
 
4. ☆ 콥케 20 Years Old : 85,000 원
 
5. ☆ 콥케 1999 빈티지 포트 : 85,000 원
 
 
 
6. ★ 콥케 750ml NV 세트  특별할인가 : 66,000원 ★ 
 
( [토니], [루비], [화이트] NV 포트와인 종류별 각1병씩 3병)
 
 
 
7. ★ 콥케 375ml NV 세트  특별할인가 : 48,000원 ★ 
 
( [토니], [루비], [화이트] NV 하프 포트와인 종류별 각1병씩 3병)
 
 
 
 
 
*콥케 시리즈로 넌빈티지 포트 (NV)- 3종과, 10년,20년, 1999빈티지  6종의 와인입니다.
 
ex) 예약시 콥케 하나요~ 이렇게 예약하시면 예약이 안됩니다 !
 
( 예약하고 싶은 고객님의 마음은 알지만!  무얼 원하는지 알 길이 없기에~~~^^ )
 
 
* 원하시는 와인을 정확하게~ 수량도 정확하게~ 알려주세요.
 
 
* 정확한 수량 파악을 위해 댓글을 남겨주시거나, 예약하기 게시판에 글 남겨주세요~ *
 
 

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